편스토랑 91회 류수영 돼지고기뚝불, 대왕달걀말이, 오이무침 레시피

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KBS 신상출시 편스토랑 91회에서는

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서른번째 주제로 한국인은 밥심인 쌀인데요

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편셰프들의 손에서 탄생할 쌀의 무한변신 !!

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쌀에 의한 쌀을 위한 쌀메뉴를 개발하라 ~~

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편스토랑 류수영 돼지고기뚝불 레시피

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1. 돼지고기 냉동 대패 삼겹살 부위 500g은

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달궈진 뚝배기에 넣오 볶아줍니다

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2. 소금, 후추뿌려 볶아 마이에르 시키고

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설탕 2T, 편마늘 넣어 볶아줍니다

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3. 간장1/4컵, 맛술1/3컵, 물1.5컵 넣어 끓이고

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대파, 청홍고추 어슷썰어 넣고

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물엿, 참기름 둘러 마무리해용

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편스토랑 류수영 대왕 달걀말이 레시피

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1. 볼에 달걀15개를 넣어 풀고 설탕 1T,

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후추, 참깨 넣어 섞어줍니다

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2. 기름두른 팬에 달걀을 넣어 스크램블하듯이 저어주고

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팬 가장ㅈ자리에 백명란, 체다치즈 올려

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돌돌 말아줍니다

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3. 최대한 약불에서 달걀을 말아주고

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나머지 달걀물을 조금씩 부어가며 천천히 말아줍니다

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4. 먹기 좋게 썰고 잘게썬파,

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고춧가루 고명 올려 완성

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편스토랑 어남선생 오이무침 레시피

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1. 오이는 두드려 준다음 먹기 좋게 썰어줍니다

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2. 초고추장만들기 - 물엿, 고추장, 식초는 1 : 1 : 1 비율로

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다진마늘, 잘게썬파, 까나리액젓 넣어 섞어줍니다

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3. 볼에 썬 오이, 양파채, 초고추장 넣어 버무려요

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