알토란 393회 이승준국물닭발, 감자칩주먹밥, 원영호 3색차돌박이숙주볶음, 마장소스, 라조장, 이상민알토란라면 레시피

 

 

 

 

 

 

MBN 알토란 393회에서는

 

무더운 여름 밤 출출할때 먹는

 

건강하고 맛있는 야식레시피

 

 

 

 

알토란 이승준 국물닭발 레시피

 

 

 

 

 

 

1.웍에 따뜻한물을 붓고 다진생강1T넣어

 

끓인후 물이 끓으면 닭발을 넣고 5분 끓인뒤

 

건져내서 찬물에 씻어요

 

 

2. 웍에 찬물1500ml를 붓고

 

닭발과 무 두덩이를 썰어 넣고 30분 끓여줍니다

 

 

3. 30분중 마지막 10분전 다시마 한조각 넣어 끓이고

 

다 끓으면 무와 다시마 건져

 

닭발과 육수를 분리해요

 

 

4. 대파의 심지를 뺀뒤 얇게 편썰어

 

찬물에 담가 매운기를 빼줍니다

 

 

5. 시판용토마토소스1/2컵, 고추장2T,

 

간장1/2컵, 매실청1/2컵, 설탕3T,

 

소금1T, 마늘5알, 후추1T, 고운고춧가루1/2컵을

 

믹서기에 넣고 갈아 국물닭발 소스를 만들어요

 

 

6. 웍에 올리브오일 두르고 양파채1컵과

 

편썬대파1컵을 넣어 볶은뒤

 

채소에 갈색빛이 돌면 닭발을 넣고 볶아줍니다

 

 

7. 닭발에 색이 나면 믹서에 갈아둔 소스2컵넣어 볶다가

 

닭발 끓였던 육수를 닭발이 잠길만큼만 붓고

 

우유200ml를 넣어 볶아줍니다

 

 

8. 5분간 졸인뒤 그릇에 담아 김자반,

 

볶은참깨를 넣고 대파체 올려 마무리

 

 

 

 

 

 

 

 

 

알토란 이승준 감자칩주먹밥 레시피

 

 

 

 

1.팬에 올리브오일 살짝 두르고

 

다진베이컨을 넣은뒤 중약불에서 5분 익혀요

 

 

2. 볶은 베이컨에 쌈장, 후추, 간장을 넣고

 

타기 직전까지 익혀줍니다

 

 

3. 볼에 밥을 넣고 볶은 재료와 마요네즈1/2컵

 

다진단무지1/2컵, 볶은참깨, 김자반,

 

다진청양고추1/2컵을 넣고 섞어

 

동그랗고 단단하게 빚어줍니다

 

 

4. 감자칩을 잘게 부수고 빚은 밥을

 

표면에 묻혀완성

 

 

 

 

 

 

 

 

 

알토란 원영호 3색차돌박이숙주볶음 레시피

 

 

 

 

 

1.으깬깨10g, 땅콩버터50g, 물50g,

 

설탕5g, 간장5g넣고 섞어 마장소스를 만들어요

 

 

2. 식용유50g, 고추기름25g, 간장20g,

 

다진마늘20g, 다진생강5g, 소금2꼬집,

 

설탕, 후추 각2꼬집 넣어

 

고추기름소스를 만들어요

 

 

3. 양파는 1cm 슬라이스 하고

 

대파 굵게, 배는 강판에 갈아서 2t,

 

데코용파는 어슷썰기와 슬라이스 2가지 준비해요

 

 

4. 웍에 차돌박이, 양파, 다진마늘 볶다가

 

숙주, 꽈리고추, 대파를 넣고 같이 볶아줍니다

 

 

5. 간장20ml, 굴소스20ml, 설탕5g,

 

배즙2t를 넣고 볶다가 참기름, 깨, 대파 올려 마무리

 

 

6. 남은 차돌박이숙주볶음에 굴소스1T,

 

우동면ㅁ을 넣고 강불에 볶아 대파로 마무리

 

 

 

 

 

 

 

알토란 이상민 라면레시피

 

 

 

 

1.팬에 소주를 붓고 돼지목살을 넣은뒤

 

노릇하게 굽고 먹기 좋게 잘라줍니다

 

 

2. 팬에 김치와 버터를 넣고 볶은뒤

 

물500ml를붓고 끓여줍니다

 

 

3. 물이 끓으면 라면과 후레이크 스프2/3넣고

 

4분간 끓여 완성

 

 

 

 

 

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