6시내고향 매생이굴죽, 방어묵은지조림 레시피

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KBS 6시내고향에서는

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셰프의 선물 코너를 통해

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방어묵은지조림과 매생이굴죽 레시피가 공개되었어요

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6시내고향 매생이굴죽 레시피

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1. 손질한 굴의 1/2를 다져주고

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2. 매생이도 다져서 준비합니다

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3. 팬에 참기름을 두르고 굴과 매생이를 볶아줍니다

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4. 볶은 굴과 매생이에 밥을 넣고 다시 한번 볶은후

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물을 넣고 푹 우려줍니다

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5. 간장, 소금등을 넣고 간을 맞춘후 완성

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6시내고향 방어묵은지조림 레시피

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1. 다시마, 황기, 표고버섯을 끓여 육수를 만들고

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2. 방어를 손질해 적당한 크기로 잘라 냄비에 넣어요

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3. 묵은지를 씻어준후 잘라 방어와 함께 담아줍니다

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4. 방어와 묵은지를 담은 냄비에

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고춧가루와 다진마늘, 간장을 섞어 만든 양념을

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넣고 끓여줍니다

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5. 양념이 잘 베도록 잘 조려 완성

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