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집쿡라이브레시피

집쿡라이브 10회 이기우 홈캠핑 비어수육, 샥슈카, 마요버터옥수수 레시피 ​ Olive 집쿡라이브 10회에서는 ​ 캠핑매니아로 유명한 이기우씨의 ​ 요즘 핫한 홈캠핑 비어수육, 샥슈카, 마요버터옥수수 ​ 레시피를 방송했어요 ​ 캠핑장에서 만들어 먹으면 좋다는데요 ​ 남녀노소 모두 좋아할 가족요리 레시피 소개할께요 ​ ​ ​ ​ ​ 집쿡라이브 비어수육 레시피 ​ ​ ​ 1. 통삼겹살 600g은 반으로 자른후 코펠에 담가요 ​ 2. 월계수잎, 통마늘5알, 된장1T, ​ 흑맥주500cc 반캔넣고 ​ 고기가 잠길때까지 물을 부어줍니다 ​ 3. 뚜껑 열어 거품 제거해가며 센불에서 ​ 40분간 삶아줍니다 ​ 완성되면 김치, 마늘, 고추와 함께 플레이팅하기 ​ ​ ​ ​ 집쿡라이브 샥슈카 레시피 (에그인헬이라 불리는 시판 토마토소스에 달걀넣어 끓인 스튜) ​ ​ 1. 빨강, 노랑 파프리카.. 더보기
집쿡라이브 9회 홍석천 팟타이 & 분짜 만들기 방구석 동남아 여행 ​ 집쿡라이브 홍석천 팟타이 & 분짜 만들기 ​ ​ 집쿡라이브 홍석천 분짜만들기 ​ ​ ​ 1. 돼지고기 앞다리살을 4cm 크기로 썰어줍니다 ​ 2. 불고기양념 5T, 피시소스1.5T, ​ 굴소스1.5T, 설탕1T, 참기름1T, ​ 간마늘1T, 레몬즙 반개를 짜넣어 5분정도 재워줍니다 ​ 3. 느억맘소스만들기 ​ 물한컵반, 설탕3T, 피시소스3T,식초1T, 레몬즙 반개 넣고 ​ 설탕이 녹을 정도로 잘 섞어줍니다 ​ 4. 양파1/4개, 다진마늘2T, 당근1/5개 잘게 썰고 ​ 다진마늘1T, 청양고추1개 어슷 썰어넣고 ​ 고수를 취향껏 넣어 느억맘소스에 넣어줘요 ​ TIP 청양고추 추가가능, 레몬즙 대신 라임즙 추천 ​ 5. 달군팬에 기름을 살짝 두르고 ​ 재워둔 고기를 바짝 구워주다 올.. 더보기
집쿡라이브7회 이특의 닭봉조림, 골뱅이무침, 만두그라탱 ​ 이특의 닭봉조림 레시피 ​ ​ 1. 싱싱한 닭봉을 깨끗이 씻어 핏물을 제거하고 ​ 키친타월로 물기를 제거후 칼집을내요 ​ 2. 대파를 너무 작지 않게 잘라 줍니다 ​ 3. 생강은 편썰고 ​ 4. 냄비에 닭봉과 생강, 대파를 넣고 ​ 시판 불고기양념을 1/3컵을 넣고 ​ 버무린후 물을 닭봉이 잠길만큼 넣고 ​ 5. 센불에 조리하기 시작하다가 중약불로 줄여 ​ 조려 접시에 담고 다진파를 뿌리면 완성 ​ ​ ​ ​ 이특 골뱅이무침 레시피 ​ ​ 1. 냄비에 물을 담아 끓으면 소면을 약 3분 삶아 ​ 찬물에 비벼 헹궈 물기를 빼요 ​ 2. 골뱅이 통조림의 국물을 ​ 먹기 좋게 자른 진미채에 부어 놓고 ​ 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 ​ 3. 오이, 당근, 풋고추를 먹기좋은 크기로 썰고 ​ 4. 골뱅.. 더보기
집쿡라이브 6회 남성렬셰프 전복덮밥, 고추아삭비빔면 ​ ​ 집쿡라이브 남성렬셰프 전복 덮밥 ​ ​ ​ 1. 냄비에 진간장1컵반, 맛술1컵반, 설탕5T넣고 ​ 2. 손질한 전복과 통마늘, 대파를 넣어줍니다 ​ 3. 청양고추를 반으로 잘라 주고 ​ 10분동안 센불에서 끓여줍니다 ​ 4. 전복 맛간장에 거품이 생기면 제거하고 ​ 5. 표고버섯1개를 깨끗하게 씻어 꼭지를 떼어내고 ​ 옆으로 저미듯이 얇게 썰어줍니다 ​ 6. 전복 맛간장에서 전복 6개를 건져내 그릇에 담고 ​ 약불로 줄여 계속 졸여줍니다 ​ 7. 숟가락을 이용해서 전복껍데기와 전복을 분리하고 ​ 내장은 따로 분리합니다 이빨도 제거해요 ​ 8. 전복내장은 칼로 으깨줍니다 ​ 9. 전복살은 옆으로 저미듯 적당히 알맞은 두깨로 ​ 먹기 좋게 썰어줍니다 ​ 10. 20분동안 졸인 전복맛간장은 불을 끄고 .. 더보기
집쿡라이브5회 이연복 토마토달걀새우볶음밥 레시피 ​ 집쿡라이브5회 이연복 토마토달걀새우볶음밥 레시피 ​ ​ ​ 1. 달걀3알을 곱게 풀고 ​ 2. 토마토 1개는 적당한 크기로 깍뚝썰기해 ​ 달걀물에 넣어줍니다 (토마토는 끓는물에 살짝 데쳐 껍질 벗기기도함) ​ 3. 대파 흰부분 한대는 반으로 갈라 ​ 송송 썰어 넣어줍니다 ​ 4. 소금1/3T, 후춧가루를 약간 넣어 간을 맞춰요 ​ 5. 해동한 칵테일새우 대략1컵을 넣고 ​ 재료들을 골고루 섞어줍니다 ​ 6. 팬에 식용우3T를 두르고 ​ 새우가 완전히 익을때까지 볶아줍니다 ​ 7. 전분가루를 가득1T, 물2T섞어 전분물을 만들어요 ​ 8. 팬에 물1컵, 간장1T, 굴소스1T, ​ 설탕1T를 넣고 끓이다가 ​ 소스가 끓기 시작하면 전분물을 나워가며 넣고 ​ 소스 농도를 조절해줍니다 ​ 9. 토마토달걀새우.. 더보기
집쿡라이브 4회 정호영 라임냉우동, 계란폭탄주먹밥 레시피 라임냉우동 레시피 ​ ​ 1. 물1.3L를 냄비에 담아 다시마를 넣어 끓이고 ​ 2. 센불에 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 ​ 3. 우동 육수용 맛간장은 냄비에 ​ 진간장240cc, 설탕80g, 맛술80cc넣고 ​ 중불로 설탕이 눌지 않도록 저어 끓여줍니다 ​ 4. 살짝 끓어오루면 다른 그릇에 옮겨 담아요 ​ 5. 다시마가 우러났으면 다시마는 건져내고 ​ 가라랑어포를 육수팩에 넣어 ​ 냄비에 넣고 불을 꺼요 ​ 6. 냉우동 육수에 사용된 다시마와 가다랑어포는 ​ 계란폭탄주먹밥에 사용될 재료라 ​ 버리지 않고 모아둡니다 ​ 7. 다시마와 가다랑어포를 우린 기본 육수 900cc에 ​ 맛간장200cc를 섞어 맛국물을 만들어요 ​ 8. 완성된 맛국물100cc를 다른그릇에 덜고 ​ 남은 맛국물에 얼음200g.. 더보기
집쿡라이브3회 남성렬 파채삼겹살바사삭전, 생크림감자전, 김장아찌 레시피 ​ 파채 삼겹 바사삭전 레시피 ​ ​ 1. 파채 250g은 찬물에 10분간 담가 ​ 파의 매운맛을 빼줍니다 ​ 2. 매운맛을 뺀 파채는 체에 밭쳐 ​ 최대한 물기를 빼줍니다 ​ 3. 물기를 뺀 파채는 가위로 몇번 잘라주고 ​ 후춧가루 약간, 소금 약간, ​ 부침가루2T, 감자전분4T, 잔멸치1T를 넣어 ​ 손으로 살살 골고루 버무려줍니다 ​ 4. 삼겹살 300g을 먹기 좋은 크기로 길게 썰고 ​ 5. 예열한 팬에 자른 삼겹살을 넣고 ​ 삼겹살 기름이 나올정도로 구워줍니다 ​ 6. 삼겹살이 노릇하게 구워지면 ​ 식용유 2T를 두른후 반죽한 파채를 수북하게 올리고 ​ 1차로 구워줍니다 ​ 7. 아랫면이 노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 ​ 바삭하게 구워줍니다 ​ 8. 진간장3T, 설탕1t, 달걀노른자를 올려 ​ .. 더보기
집쿡라이브2회 송훈셰프 옥수수쌈장 돼지구이, 옥수수볶음밥레시피 집쿡라이브 옥수수쌈장 돼지구이 ​ ​ 1. 통삼겹살에 소금, 맛소금, 후루를 이용해 ​ 앞뒤로 골고루 양념해요 ​ 2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 ​ 돼지고기를 통으로 4분간 구워줍니다 ​ 3. 강불에서 약불로 줄여 돼지기름을 빼가며 ​ 돼지고기의 모든면을 익혀요 ​ 이때나온 기름은 옥수수쌈장에 ​ 넣어야하니 버리지 않아요 ​ 4. 팬에 버터를 두르고 초당 옥수수알갱이만 ​ 잘라 버터에 볶아요 ​ 5. 볼에 고춧가루2T, 진간장3T, 맛술3T, ​ 매실액2T, 백설탕1T, 다진마늘5T, 소금, 후추, ​ 참깨를 넣고 양념장을 만들어요 ​ 6. 버터에 볶은 옥수수를 양념장에 넣고 ​ 감칠맛을 위한 북어채 가루를 섞어요 ​ 7. 잘게썬 대파와 돼지고기를 구우며 ​ 나온 기름을 뜨거울때 쌈장에 넣어 섞어요 .. 더보기

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