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박솔미레시피

편스토랑 150회 박솔미 오징어피순대, 오파라면 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 150회에서는 3주년을 맞이하여 상다리가 부러지게 차렸는데요 마흔 아홉번째주제로 소울푸드 라면 레시피는 아래와 같아요 편스토랑 박솔미 오징어피순대 레시피 1.씻은찹쌀과 간 선지를 1 : 1섞은뒤 소금1T, 참기름 약간 넣어 간해주고 끓는물에 넣어 저어줍니다 2.뚜껑을 닫고 중불에서 20분 익혀줍니다 3. 밥이 완성되면 뜸 들이고 한김 식혀요 4. 올리브유를 두른팬에 양파와 당근을 볶고 소금으로 간해줍니다 5. 오징어다리, 청양고추, 부추를 넣어주고 올리고당1T, 진간장1T, 참치액젓1T, 후추약간 넣어 볶아요 6. 식은 피밥에 5를 넣어 섞어 소를 만들어요 7. 손질한 오징어 몸통 안쪽에 부침가루를 묻힌후 털어내요 8. 오징어에 소를 넣어 4/5정도 채워 넣고 꼬치로 입구를 꿰어.. 더보기
편스토랑 131회 박솔미 된장라구, 된장라구덮밥, 된장라구라면, 된장라구라자냐 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 131회에서는 마흔두번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 브런치 편스토랑 박솔미 된장라구 레시피 1.기름두른팬에 다진양파1개를 넣고 2분 30초간 볶아줍니다 2. 다진돼지고기100g, 다진소고기100g을 소금 한꼬집 넣고 1분 30초동안 볶아요 3. 썰어둔 양송이버섯3개를 넣고 1분간 더 볶다가 화이트와인20ml를 넣고 알코올이 날아갈정도로 볶아줍니다 4. 된장0.5T, 고추장2T, 황두장2T, 맛술2T, 국간장1T, 다진마늘1T, 식초1T, 설탕1t를 넣고 섞은후 후추조금, 훈제파프리카가루1t, 레드페퍼를 넣고 된장라구 양념장을 만들어요 5. 양념장 4T를 넣고 30초간 빠르게 볶고 6. 고추기름1T를 넣고 1분간 더 볶아줍니다 7. 썰어둔 미나리를 넣고 숨이 죽.. 더보기
편스토랑 118회 박솔미 누룽지라면 레시피 ​ ​ KBS 신상출시 편스토랑 118회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여덟번째 주재로 ​ 한국인이 가장 좋아하는 배달 음식 ​ 부동의 1위인 닭인데요 ​ 새로운 닭 요리를 개발하기 위해서 ​ 편셰프들이 떴어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 박솔미 누룽지 라면 레시피 ​ ​ ​ ​ ​ 1. 라면사리를 끓는물에 3분데치고 ​ 찬물에서 헹군후 채반에 밭쳐 놓아줍니다 ​ ​ 2. 팬에 포도씨유를 충분히 두르고 ​ 삶은 라면 사리를 얇게 펴준후 ​ 중불에서 3분정도 구워줍니다 ​ ​ 3. 라면사리의 뒷면이 노릇해지면 ​ 바로 뒤지어서 불을 끄고 잔열로 익혀요 ​ 구운 라면은 접시에 올려줍니다 ​ ​ 4. 냄비에 포도씨유를 충분히 둘러주고 ​ 배추, 당근, 양파를 먼저 볶아 숨을 죽이고 ​ ​ 5. 알새.. 더보기
편스토랑 111회 박솔미 올방개묵무침, 소간전 레시피 ​ ​ KBS 편스토랑 111회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여섯번째 주제로 ​ 입안을 행복하게 하는 세상의 모든요리 !! ​ 4인 4색 편셰프들과 함께 세계 일주 Start ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 박솔미 올방개묵 무침 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 냄비에 올방개묵 가루 1컵, 물6컵을 넣어 ​ 한방향으로 저어가면서 중불에서 끓여줍니다 ​ 소금과 참기름을 살짝 넣어가면서 저어줍니다 ​ ​ 2. 가루가 덩어리지면 약불로 줄여서 저어주다가 ​ 앙금 같은 질감이 되면 불을 꺼줍니다 ​ ​ 3. 사각 용기에 참기름을 고루 발라준후 ​ 묵을 부어 굳혀줍니다 ​ ​ 4. 올방개묵이 굳으면 한입 크기로 잘라주고 ​ 양조간장2T, 설탕1T, 참기름1T를 넣어준후 ​ 살짝 버무려줍니다 ​ ​ 5. 잘게 부셔준.. 더보기
편스토랑 110회 박솔미 풀드포크, 풀드포크버거, 풀드포크해장스튜, 풀드포크파스타 레시피 ​ KBS 편스토랑 110회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여섯번째 주제로 ​ 먹어서 세계속으로 ~~ ​ 4인 4색 편셰프들과 함께 주방에서 떠나는 ​ 세계 일주 ~~ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 박솔미 전기밥솥 풀드포크 레시피 ​ ​ ​ 1. 돼지 앞다리살의 살코기 부분에 ​ 꿀, 소금, 후추를 뿌리고 마사지하며 럽해요 ​ ​ 2. 뒤집어서 비계 부분도 동일한 순서로 럽을하고 ​ 대용량 지퍼백을 이용해 이중으로 진공포장해요 ​ ​ 3. 21인용 전기밥솥에 75도의 물을 채우고 ​ 진공 포장한 앞다릿살을 넣어줍니다 ​ 20시간 동안 보온상태로 수비드해요 ​ ​ 4. 수비드가 완료되면 앞다리살 앞뒤에 ​ 꿀, 소금, 후추를 뿌리고 마사지하며 2차럽을 해요 ​ ​ 5. 오븐 트레이에 채썬 양파2개를 깔고 ​.. 더보기

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