tvN 바퀴달린집 3 3회에서는
맏형 성동일을 쩔쩔매게한 손님으로
김영옥이 손님으로 방문했어요
바퀴달린집에서 맛있는 음식을 해먹었는데요
레시피는 아래와 같아요
바퀴달린집 김영옥 보자기 왕만두 레시피
1. 김치는 잘게 다지고 다진 돼지고기도 준비해요
2. 팬에 김치를 볶고 숙주는 따로 데쳐줍니다
3. 밀가루로 반죽을 만들어 치댄후
넓게 펼쳐줍니다
4. 반죽의 가장자리부터 뚜껑으로 만두피를 만들어요
5. 다진돼지고기는 간장, 소금, 후추등을 넣어 볶고
6. 볶은 돼지고기, 다진김치, 물기제거한두부,
데친숙주까지 버무려줍니다
7. 만두피에 만두소를 가득넣고
끝과 끝을 동그랗게 이어
주먹처럼 왕만두 만들기 완성
바퀴달린집 성동일 버터전복구이 레시피
1. 전복은 씻은후 먹기 좋게 칼집을 내주고
2. 팬에 버터를 두른후 마늘까지 넣어
전복을 익혀줍니다
바퀴달린집 잔치국수 &매콤양념장 레시피
1. 육수용 멸치는 머리와 똥을 제거하고
2. 양파, 대파, 표고버섯, 고추, 덖은멸치를
냄비에 넣고 물을 넣어 육수를 내줍니다
3. 팬에 채썬당근, 호박, 표고버섯을 볶아주고
4. 달걀흰자와 노른자를 지단을 부쳐
채썰어줍니다
5. 육수에 건더기를 건져내기 5분전에
다시마를 넣어 끓여줍니다
6. 냄비에 물을 넣고 소면을 삶아줍니다
7. 삶은 소면을 얼음물에 씻어주고
8. 간장, 다진마늘, 고춧가루, 청양고추,
참기름을 넣어서 매콤 양념장을 만들어요
9. 그릇에 국수를 담고 육수를 부은후
고명을 올려 완성 해요