SBS 맛남의광장 83회에서는
경상남도 첫번째 이야기가 방송되었어요
여름과 함께 제철을 맞이한 남해
미니 단호박 농가의 긴급 제보
미니단호박의 생산량이 많아져
생산량을 못따라가는 미미한 소비량으로
가격은 무려 6년재 동결상태
미니 단호박레시피가 공개되었어요
맛남의광장 미니단호박 달걀볶음 레시피
1. 씨를 발라낸 미니 단호박을 먹기 좋게 썰고
2. 대파와 청양고추를 송송 썰어줍니다
3. 식용유를 두른팬에 풀어놓은 달걀을 부어
스크램블을 만든후 미니단호박을 넣고 볶아줍니다
4. 맛소금을 넣어 간을한뒤
썰어놓은 대파와 청양고추를 넣고 볶아 완성
맛남의광장 미니단호박구이 레시피
1. 단호박을 얇게 썰고
달군 팬에 식용유를 둘른후 튀겨줍니다
2. 굽고있던 단호박에 설탕이나 올리고당넣어
맛탕처럼 만들어도 되요
맛남의광장 미니단호박 젓국 레시피
1. 깨끗이 세척한 미니단호박을 3조각, 4조각으로
자르고 씨를 발라줍니다
2. 씨를 발라낸 미니단호박을 반으로 자른후
먹기 좋은 크기로 한번 더 썰어줍니다
3. 냄비에 물을 넣고 끓인후
썰어놓은 미니단호박을 넣어줍니다
4. 양파, 홍고추, 청양고추, 대파를 먹기 좋게 썬후 넣어요
5. 물이 한번 더 끓어오르면 새우젓과
다진마늘을 넣고 한번 더 끓여 완성
맛남의광장 미니단호박전 레시피
1. 미니단호박을 전자레인지에 한번 찌고
2. 잘게 자른 베이컨과 다진양파를 함께 볶아요
3. 달걀, 맛소금, 황설탕, 캔옥수수, 모짜렐라치즈 ,
후추, 미니단호박 속을 넣고 섞어줍니다
4. 달걀을 풀어 3과 같이 반죽한뒤
전굽듯이 팬에 구워줍니다ㅣ
맛남의광장 미니단호박 그라탱 레시피
1. 미니 단호박은 윗부분을 잘라
전자레인지에 1분20초 돌려줍니다
2. 숟가락으로 안의 씨를 파주세요
3. 브러쉬로 꿀을 호박 안쪽에 발라줍니다
4. 뚜껑을 덮은후 다시 접시에 담아
전자레인지에 넣어 돌려주세요
5. 속재료로 베이컨을 잘게 잘라넣고
옥수수통조림도 적당히 넣어줍니다
6. 달걀 1개를 넣어 노른자를 터트리고
후추, 소금으로 간을 맞춰줍니다
7. 모짜렐라치즈를 넣은후 전자레인지에 돌려줍니다
맛남의광장 미니단호박 레소토 레시피
1. 팬에 식용유를 부어주고 버터를 녹여줍니다
2. 단호박을 믹서기에 넣고 곱게 갈고
꾸덕하게 만들어 식혀줍니다
3. 다른팬에 양파, 버터, 아스파라거슬를 넣어 볶아요
4. 채소를 볶은후 불린살을 넣어 볶아줍니다
5. 단호박간것을 부어주고
물부어 걸죽하게 조절합니다
6. 파르매산 치즈 톡특뿌려 완성
맛남의광장 미니단호박 스무디 레시피
1. 믹서기에 삶은 ㅁㅣ니단호박, 얼음, 우유, 꿀넣고
갈아 완성
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