백종원클라쓰 41회 짬뽕 레시피

 

 

 

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KBS 백종원 클라쓰 41회에서는

​

군산 두번째 이야기

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짜장이냐 짬뽕이야

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부먹이냐 찍먹이냐

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쫄깃 짜장면부터 얼큰 짬뽕까지

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백종원 클라쓰 짬뽕 레시피

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1. 팬이 달궈지면 기름을 넣고

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돼지고기채 180g을 튀기듯 볶아줍니다

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2. 대파1대, 양파1/2개, 양배추150g,

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당근1/5개, 오징어1/3마리를 순서대로 볶아요

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이때 익은 재료는 가두리쪽으로 펼쳐놓고

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가운데를 비워 새로운 재료를 볶아줍니다

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3. 진간장20g, 굴소스50g, 맛소금12g넣고

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먼저 볶은다음

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고춧가루를 넣고 한번 더 볶아줍니다

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4. 물1.5L, 목이버섯60g, 호박1/4개,

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바지락500g을 넣고 끓여줍니다

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5. 중화면600g을 5분간 삶아 찬물에 씻고

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잘끓은 국물을 부어 완성

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