여름방학8회 버섯전골, 감자샐러드, 버섯야채죽 레시피

tvN 여름방학 8회에서는

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소희와 최용빈이 게스트로 나왔는데요

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최우식과 정유미는 여름방학 집에서

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감자 샐러드, 버섯전골, 버섯야채죽,

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라구소스, 웰컴스콘을 만들었어요

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여름방학 버섯전골 레시피

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1. 약불에 달군 팬에 육수용 멸치를 넣어 덖어주고

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버섯은 씻어 물기를 제거해줍니다

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2. 빈 태백에 국물멸치와 건새우,

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다시마를 넣어 육수팩을 만들어줍니다

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냄비에 물을 넣은후 육수팩3개와

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대파, 무, 청양고추2개를 넣고 끓여줍니다

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3. 버섯전골에 넣을 야채들은

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먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다

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4. 고추장1.5T, 고춧가루2T, 국간장3T,

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매실청1T, 맛술1T, 다진마늘1.5T를 넣어 양념장을 만들어요

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5. 전골용 소고기에 후추를 뿌려 밑간한후

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6. 어느정도 끓인 육수에서 건더기를 건져내요

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7. 전골냄비에 버섯과 야채를 예쁘게 갈고

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육수를 부은후 끓여줍니다

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8. 만들어놓은 양념장2T를 넣은후

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멸치액젓으로 간을해주세요

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9. 버섯전골에 소고기와 두부를 넣어 샤브샤부해먹고

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국물에 칼국수면을 넣어 먹기도하고

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밥을 넣어 죽을 만들어 먹으면 되요

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여름방학 정유미 감자샐러드 레시피

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1. 냄비에 물을 넣고 감자6개와 설탕1T를 넣고 삶아요

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2. 당근1/3개, 오이1/2개를 적당한 크기로 자르고

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소금1/2T를 넣어 섞어줍니다

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3. 끓는물에 달걀8개를 넣어 삶아주고

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4.삶은 감자와 삶은 달걀은 껍질을 벗겨 으깨줍니다

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5. 설탕1t, 소금1t, 후추약간, 꿀한바퀴

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넣어서 섞어줍니다

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6. 감자와 달걀이 잘 으깨지면 야채를 넣어 섞어줘요

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7. 후추를 뿌려 마무리합니다

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여름방학 버섯야채죽 레시피

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1. 물에 육수팩1개와 대파, 무를 넣고

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20분간 끓여줍니다

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2. 당근, 적양파, 각종버섯을 다져서 준비해요

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3. 애호박은 뭉개지지 않게 크게 썰어줍니다

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4. 약불로 달군팬에 단단한 채소부터 넣어줍니다

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5. 참기름을 두르고 볶다가 애호박을 넣고

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소금과 후추를 넣어줍니다

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6. 버섯도 넣어주고 육수2국자를 넣어

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충분히 익도록 뭉근하게 끓여줍니다

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7. 찬밥을 넣어 섞어주서 죽을 만들어줍니다

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8. 그릇에 죽을 담고 부추를 잘게 썰어주고

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깨소금 대신 캐슈너트를 부셔 뿌려줍니다