집쿡라이브 11회 류수영 치즈 스커트 버거, 참간초 파스타 레시피

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olive 집쿡라이브 11회에서는

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자타공인 아내바보 류수영이

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일일 셰프로 나왔는데요

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류수영은 패밀리 레스토랑을 방불케하는

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레시피로 집쿡라이브에 출연했어요

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가족의 요리도 도맡아 한다는 류수영은

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시청자들의 저녁식탁을

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패밀리 레스토랑으로 꾸며줄 예정이에요

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가족들에게 사랑받았던

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치즈스커트 버거와 참간초 파스타 레시피를 공개했어요

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집쿡라이브 류수영 치즈 스커트 버거 레시피

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1. 모닝빵을 반으로 자른후

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팬에 무염버터 1T를 넣어 녹이다 모닝빵을 구워줍니다

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2. 다진 소고기를 당구공 크기 정도 나눠서

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패티 모양으로 만든후 소금과 후추를 뿌려줍니다

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3. 팬에 오일을 둘러주고

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버터는 소고기 안에 눌러 넣어주고

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팬에 구워줍니다

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4. 중약불로 한후 패티 한개당 슬라이스 체더치즈 2장 씩

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겹쳐서 푹 덮듯이 올려줍니다

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5. 팬뚜껑을 덮고 치즈를 녹여줍니다

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6. 빵위에 마요네즈를 듬뿍 올리고

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숟가락으로 넓게 펼쳐발라준뒤

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슬라이스한 토마토를 2장씩 올려줍니다

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7. 팬에있는 패티에 불을 끄고

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플레이팅할 그릇에 빵 밑부분과 토마토를 올리고

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8. 오이피클을 슬라이스해서 그위에 올려줍니다

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9. 패티를 올린후 오이핔르과 모닝빵을 올려 완성

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집쿡라이브 류수영 참감초 파스타 레시피

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1.물1L에 10g의 소금을 넣고 물을 끓여줍니다

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2. 오이는 껍질을 두껍게 돌려깍은후

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오이 껍질을 얇게 채썰어요

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3. 양파는 채썰어주고 식초물에 양파를 담근후

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냉장고에 넣어 아린맛을 제거합니다

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(식초물 500ml에 사과식초 3바퀴정도)

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4. 토마토는 1/2개를 깍뚝썰기하고

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청양고추1개와 홍고추1개를 썰어줍니다

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5. 물이 끓으면 파스타를 넣어 삶아줍니다

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이때 파스타양은 100원짜리 동전크기가 1인분

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6. 마늘을 편썰고

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팬에 오일을 두르고 마늘을 넣어 볶아줍니다

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7. 마늘 기름에 다진고기를 넣고

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소금 한꼬집넣어 볶아줍니다

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8. 팬에 설탕1/2T, 간장1/2T, 굴소스1/2T

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맛술1T반 두른후 고기를 볶아줍니다

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9. 파스타면은 삶은후 차가운물에 씻고

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물기를 제거해줍니다

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10. 참기름3T, 간장3.5T, 식초1.5T, 설탕2T,

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고춧가루1/2T, 맛소금 두꼬집넣어 섞다가

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통깨를 으깨서 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다

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11. 파스타면에 양념장을 넣어 섞은후

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면위에 양파를 흩뿌리듯이 올려주고

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볶은고기, 오이, 토마토등을 고명으로 올려 완성

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