백파더 27회 떡국 레시피

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MBC백파더 요리를 멈추지마 27회에서는

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지난 연말 돼지 파티로 한해를 마무리지은 백파더는

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2021년 신축년 하얀소의해

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새해를 맞아 설날 시그니처 요리 떡국으로

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포문을 열었어요

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백파더 떡국 레시피

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1. 떡국떡 3컵, 소고기 불고기거리는 먹기 좋은 크기로 써어

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2컵 준비합니다

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2. 팬을 불에 올린후 참기름1T, 식용유1T넣고

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고기 넣어 볶아줍니다

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3. 고기색이 변하면 물2컵을 넣고

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시판 액젓1T, 국간장1T를 넣고 끓여줍니다

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4. 국물이 끓어오르면 중약불로 줄여

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10분가량 푹 끓여줍니다

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5. 달걀 1개에 달걀의 1/3만큼 물을 부어 섞어줍니다

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6. 팬에 식용유1T를 두른후 강불에서 예열하고

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달걀물을 부어 얇게 지단을 부쳐줍니다

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7. 밑면이 익으면 불을 끄고 잔열에서 나머지 달걀을 익힌후

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도마에 놓고 식혀줍니다

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8. 식힌 지단은 다이아몬드 마름모형으로 썰거나

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잘게 채 썰어줍니다

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9. 대파 1/3대는 잘게 썰어줍니다

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10. 10분정도 끓인 육수에 물3컵을 넣고 끓여요

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11. 국물이 끓으면 한번 씻은 떡국떡을 넣고

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다진마늘 1/2T넣어 끓여줍니다

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12. 국물 간을 보고 소금으로 나머지 간을 맞춘후

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파넣고 마무리해요

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13. 그릇에 옮겨 담고 파, 달걀 지단 올려

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후춧가루 뿌려 완성

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