SBS 맛남의광장 57회에서는
경상북도 포항에서 펼쳐지는 첫번째 이야기
해풍 맞아 맛좋기로 유명한 포항초가 위기에 빠졌는데요
코로나로 인해 소비 하락에 폭락하는 시금치값
심수련(이지아)와 함께하는 맛남의광장 in 포항편
맛남의광장 시금치 무침 레시피
1. 살짝 데친 시금치는 찬물에 헹군후 꽉 짜고
숭덩숭덩 썰어줍니다
2. 데친 시금치에 다진마늘, 맛소금, 간장, 참기름 넣어
버무리고 간깨 뿌려 마무리해요
맛남의광장 홍합 시금치 된장국 레시피
1. 냄비에 물, 홍합을 넣어 끓이고
2. 된장240g, 다진마늘1T, 시금치300g,
대파, 청양고추, 홍고추 넣어 마무리해요
맛남의광장 태국식 팟 시금치 무쌉 레시피
1. 절구에 마늘을 넣고 빻다가 청홍고추 넣어 빻아줍니다
2. 식용유 넉넉히 두른팬에 빻은 재료를 넣고 볶다가
돼지고기 다짐육 넣어 볶아줍니다
3. 설탕, 굴소스, 진간장 살짝 넣고
멸치액젓으로 간해줍니다
4. 노두유, 시금치 넣고 볶아줍니다
맛남의광장 시금치 전채요리 레시피
1. 김밥에 데친 시금치를 넣고 돌돌 말아
둥근 모양을 내다음 랩으로 말아줍니다
2. 믹서기에 간장, 설탕, 깨, 마요네즈 넣어 갈아줍니다
3. 랩으로 말아둔 시금치는 먹기 좋게 썰고
랩을 제거한 다음 소스와 함께 내요
맛남의광장 시금치 된장죽 레시피
1. 기름 두른팬에 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아요
2. 돼지고기 핏기가 가시면 된장을 넣어 볶고
찬밥은 물과 함께 믹서기에 넣고 갈아넣어줍니다
3. 재료가 끓으면 다진마늘 넣고 손질한 시금치 넣어 끓여요
4. 잘게썬 대파, 시금치, 청홍고추 넣어 마무리
맛남의광장 시금치 카나페 레시피
1. 시금치는 소금물에 살짝 데치고
2. 믹서기에간 호두, 간장, 맛술, 참기름, 소금,
다진 마늘 넣고 갈아줍니다
3. 데친 시금치와 호두 양념을 섞어줍니다
4. 밥을 둥글납작하게 빚어 기름두른 팬에 구워줍니다
5. 구운 밥 위에 시금치 무침을 올려줍니다
맛남의광장 시금치밥 레시피
1. 멸치 다시팩 넣은 물을 끓이다
된장 풀어 육수를 내줍니다
2. 쌀과 다시물을 1:1 혹은 1:2비율로 넣고 밥을 지어요
맛남의광장 와인 통삼겹살찜 레시피
1. 통삼겹살은 소금 후추로 밑간후
숯불에 올려 구워줍니다
2. 포일 위에 초벌구이한 통삼겹살, 슬라이스한 마늘,
채썬 양파 넣고 소금, 후추 뿌려줍니다
3. 포일을 둥글게 말아 그릇모양으로 만들고
화이트와인 듬뿍 넣은후 포일을 감싸 구워줍니다
포항숙소
연산 온천 파크텔
주소: 경북 포항시 북구 송라면 604-1 보경로 514
054) 262 - 5200
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