백종원 클라쓰 1회 잔치국수 레시피

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KBS2 백종원 클라쓰 1회에서는

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백종원와 성시경이 글로벌 한식 클라쓰 오픈 !!

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6명의 한식 새내기들이 배워볼 요리는

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잔치국수 !!

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백종원 클라쓰 잔치국수 레시피

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1. 국수에 들어가는 모든 재료는

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길이를 맞춰 잘라줍니다

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양파, 애호박, 당근, 표고버섯을 채썰어줍니다

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2. 팬에 식용유1T, 참기름1T넣고

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먹기 좋게 채썬 소고기를 넣고 볶아줍니다

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3. 고기의 붉은색이 사리지면

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물을 넣고 끓여줍니다

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4. 고기가 부드럽게 익었을때

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준비한 당근, 애호박, 양파, 표고버섯, 다진마늘 넣고

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끓여줍니다

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5. 간장1T, 멸치액젓1T넣어 끓이다가

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마지막에 소금으로 간을 맞춰줍니다

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6. 달걀 노른자와 흰자를 분리해서

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지단을 만들어줍니다

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7. 다진마늘1T, 깻가루1T, 고춧가루1T,

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청양고추와 홍고추도 송송 썰어줍니다

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8. 재료가 잠길만큼 간장을 부으면

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국수 양념장 완성

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9. 팔팔 끓는물에 국수 넣고 끓어오르면

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찬물 조금 부어서 익혀주고

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다익으면 찬물에 넣어 빨래 빨듯이 빨아

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쫄깃한 면발을 만들어줍니다

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10. 소면 담고 고기육수 넣고 계란지단과 양념장올려

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맛있게 먹으면 끝 !!

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