KBS2 신상출시 편스토랑 115회에서는
서른일곱번째 주제로 K- 푸드 분식 !!
전국민의 입맛을 사로잡을 새로운 분식메뉴는?
편스토랑 류수영 즉석떡볶이 레시피
1. 냄비에 물을 적당량 넣어주고 달걀4개,
소금1T를 넣어 12분 삶아줍니다
2. 양배추 1/4개를 숭덩숭덩 잘라준후
전골냄비 바닥에 깔아줍니다
3. 밀떡볶이 한줌, 4등분한 어묵3장,
채썰어둔 당근 한줌, 4등분한 대파 1대,
으깬 마늘5개를 넣어줍니다
4. 짜장라면 수프1개, 라면사리 1개,
쫄면 2묶음, 달걀 4개를 넣어줍니다
5. 설탕1T, 간장1T, 고추장1.5T, 물1L,
고춧가루1T를 뿌려 넣어줍니다
6. 버너에 올려 끓여 완성
편스토랑 류수영 양지해장국 레시피
1. 냄비에 물 3L를 담아준후 무 , 다시마,
표고버섯, 양지, 대파를 넣어주고
뚜껑을 반만 열어주고 1시간 삶아
양지육수를 만들어줍니다
2. 양지 육수가 완성되면 불을꺼주고
양지머리는 미리 건져내줍니다
3. 불을 켜준후 2L정도남은 양지 육수에
된장 2T를 풀어 넣어줍니다
4. 알배추 1통을 한잎씩 전부 떼어준후
세로로 잘라 넣어줍니다
5. 청양고추3개를 송송 썰어 넣어주고
간장1T, 멸치액젓1T를 넣어줍니다
6. 표고버섯 1개를 사선으로 채썰어주고
양파 1/2개도 채썰어 넣어줍니다
7. 소금0.5T를 마지막에 간해줍니다
8. 그릇에 해장국을 담아준후
양지고기를 얇고 길쭉하게 썰어 올려 완성
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