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알토란 363회 두부장아찌, 통두부구이, 강된장소스, 굴솥밥, 굴무침, 굸세비체, 굴그라탕 레시피
MBN 알토란363회에서는 집밥최강전 두부 & 굴 요리 전통 집밥 vs 요즘 집밥 대결이 펼쳐졌어요 이보은요리연구가의 두부장이찌 임희원셰프의 통두부구이, 강된장소스 임성근조리기능장의 굴솥밥, 굴무침 채낙영의 굴세비체, 굴그라탕 레시피가 소개되었어요 알토란 이보은 두부장아찌 레시피 1. 두부2모반 자른뒤 세워 다시 잘라 4등분하고 다시 한번 반으로 잘라줍니다 2. 손질한 두부를 체위에 올린뒤 소금 적당량을 뿌려 30분간 수분을 빼줍니다 3. 양파 반개는 채썰고, 쪽파10대는 뿌리부분을 4등분으로 칼집낸후 3cm 길이로 썰어줍니다 4. 홍고추2개, 풋고추2개 청양고추1개는 어슷썰기후 씨를 털고 생강1개, ..
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