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알토란레시피

알토란 434회 꽃게찜, 꽃게탕, 꽃게범벅, 꽃게장김장아찌 레시피 MBN 알토란 434회에서는 봄철 바다의 꽃 꽃게의 유혹으로 꽃게찜, 꽃게탕, 꽃게범벅, 꽃게장김장아찌 레시피가 공개되었어요 쿠팡 최저가 꽃게 바로가기 ▼▼▼▼▼ 알토란 꽃게찜 레시피 1.꽃게는 얼음 1kg에 물500ml를 부어 만든 얼음물을 부어 10분 둬요 2. 기절한 꽃게는 가위로 배딱지를 자르고 집게를 제외한 겉는 다리의 첫번째 마디를 잘라요 3. 흐르는 물에 솔로 꽃게의 입 부위와 다리 사이 사이를 잘 문질러 닦아요 4. 손질한 꽃게 4마리는 등딱지가 아래로 가게 냄비에 낳고 꽃게가 잠기도록 물2L를 넣어요 5. 된장1/4T, 소금1/4T를 넣고 냄비 뚜껑을 닫은채 20분 쪄요 6. 꽃게 등딱지의 뾰족한 부분을 잡아 분리해요 7. 이물질이 씹힐수 있는 꽃게 아가미를 가위로 제거하고 꽃게 입도 잘.. 더보기
알토란 430회 콩나물잡채, 콩나물전, 꽈리멸치조림, 멸치무침 레시피 쿠팡 최저가 박력분 바로가기 ▼▼▼▼▼▼ MBN 알토란 430회에서는 국가대표 반찬가게 갓성비반찬 부재료였던 콩나물의 활약 콩나물잡채, 콩나물전 육수용 큰 멸치활용법 꽈리멸치조림, 멸치무침 레시피는 아래와 같아요 알토란 콩나물잡채 레시피 1.냄비에 물3컵을 넣고 팔팔 끓인물에 소금1t, 콩나물150g을 넣고 뚜껑을 덮은채 5분정도 익힌후 뚜껑을 열어 식혀요 2. 콩나물 데친물을 그대로 다시 끓여 사각 어묵 2장을 데친후 반으로 잘라 5cm 길이로 채썰어요 3. 간장, 올리고당, 청주 각 1/2T, 다진마늘1/2t넣고 양념장을 만들어줍니다 4. 달군팬에 식용유를 약간 넣고 부추30g을 살짝만 볶아요 5. 채썬 양파 반개를 매운맛이 사라질정도로 볶고 볶은 부추와 양파에 소금 한꼬집 넣어 약하게 밑간해줍니다 .. 더보기
알토란 427회 김진숙 김치찌개, 이원일 순두부찌개, 윤택 된장찌개 레시피 MBN 알토란 427회에서는 찌개 삼대장 특집으로 김진숙의 김치찌개, 이원일의 순두부찌개 윤택의 된장찌개 레시피가 공개되었어요 레시피는 아래와 같아요 쿠팡 최저가 대파 바로가기 ▼▼▼▼▼ 알토란 김진숙 김치찌개 레시피 1.김치1kg은 한입크기로 썰고 양파 한개는 굵게 채썰고 대파 한대반은 세로로 칼집내서 한입크기로 썰어요 2. 새송이버섯 2개는 반으로 가른뒤 썰고 3. 돼지 앞다릿살 800g을 결대로, 살코기와 비계 껍질이 이어지도록 썰어요 4. 두부 한모는 두툼하게 3등분하고 5. 한달 숙성된 김치 1kg을 냄비에 넣고 썰어둔 앞다리살과 대파, 양파, 새송이버섯, 다진마늘5T, 고운고춧가루와 굵은고춧가루 각2T, 큼직하게 썬 두부, 생수 1L를 붓고 강불에서 15분 끓여줍니다 6. 맛이 골고루 베이도록.. 더보기
알토란312회 호박죽, 호박고지나물, 조기로굴비만들기, 굴비고추장, 돼지목살김치찌개 레시피 ​ MBN 알토란312회에서는 ​ 겨울추위 싹 ~ 녹이는 겨울 집밥의 진수 ​ 임성근 조리기능장의 겨울 집밥의 진수 ​ 겨울 집밥의 진수 겨울 건강의 으뜸인 호박죽 ​ 쫄깃하고 구수한 매력 호박고지나물 ​ 신효섭셰프의 식재료백서 ​ 조기의 모든것으로 신선한 조기 고르는방법 ​ 30분만에 조기를 굴비로 만들기 ​ 굴비고추장레시피까지 ​ 김하진 요리연구가의 요리 초보도 쉽게 완성할 ​ 김치찌개 레시피까지 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 호박죽 레시피 ​ ​ ​ 1. 손질한 늙은 호박800g과 ​ 고구마300g을 끓는물 1.3L에 넣고 ​ 센불에 10분간 삶아줍니다 ​ 2. 핸드 믹서로 내용물을 간후 저어가며 ​ 찹쌀물을 조금씩 넣어 농도를 조절해줍니다 ​ (찹쌀물 = 찹쌀가루70g, 물1컵) ​ 3. 설.. 더보기
알토란 307회 시래기밥, 만능양념장, 시래기소고기찜, 대추초, 파프리카돼지고기볶음레시피 ​ MBN 알토란307회에서는 ​ 가을의 참맛을 즐기자! ​ 임성근 조리기능장의 영양가득 ​ 가을 참맛 밥상 씹을수록 구수한맛 ​ 시래기밥, 시래기 소고기찜 ​ 원승식 셰프의 식재료 백서 ​ 밤과 대추 고르는법부터 보관법 ​ 대추초 레시피 ​ 김하진 요리연구가의 도와주세요 ​ 가수 박남정과 아내 허은주 ​ 파프리카의 아삭아삭 식감 살리는 ​ 파프리카 돼지고기볶음 레시피 공개 ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 시래기밥 레시피 ​ ​ ​ 1. 삶은 시래기 200g, 채썬 돼지고기 200g, ​ 들기름2T, 국간장2T, 다진마늘2T, 된장1T넣고 ​ 양념한 다음 돼지고기가 익을때까지 볶아줍니다 ​ 2. 불린쌀3컵, 물3컵을 넣고 센불에 끓인다음 ​ 물이 자작해지면 약불로 줄여 ​ 10분 끓이고 5분 뜸 들여줍니.. 더보기
알토란305회 돼지고기찹쌀구이, 돼지고기시금치볶음, 연근칩, 생강청, 황태죽레시피 MBN 알토란 305회에서는 ​ 찬바람이 불어오는 가을 ​ 알토란과 함께 면역력 높이자 ! ​ 알토란 산해진미를 찾아서 최고의 가을밥상 ​ 기력 회복에 으뜸! ​ 임성근 조리기능장 돼지고기찹쌀구이, 돼지고기시금치볶음 ​ 원승식 셰프 연근칩, 생강청 ​ 김하진 요리연구가 황태죽레시피까지 ~~ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 원승식 셰프 연근칩 레시피 ​ ​ ​ 1. 얇게 슬라이스한 연근은 ​ 10분간 물에 담가 전분기를 빼고 ​ 키친타올에 올려 수분을 제거합니다 ​ 2. 나무젓가락에 연근을 끼운뒤 ​ 내열용기에 걸쳐 전자레인지에 넣고 ​ 5분간 돌리고 상태를 봐가며 ​ 전자레인지에 5분간 더 돌려줍니다 ​ ​ ​ ​ 알토란 원승식 셰프 생강청 레시피 ​ ​ 1. 손질한 생강500g은 슬라이스하고 ​ 레몬4개는.. 더보기
알토란304회 애호박들깻국, 애호박가지무침, 연근조림, 꽃게된장찌개 레시피 ​ ​ MBN 알토란 304회에서는 ​ 가을 제철 보약 밥상편이 방송되었는데요 ​ 임성근 조리기능장은 애호박들깻국, ​ 애호박가지무침 레시피를 공개하였고 ​ 김하진요리연구가는 연근조림레시피를 공개하고 ​ 원승식 셰프는 꽃게 된장찌개 레시피를 공개했어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 애호박들깻국 레시피 ​ ​ ​ 1. 애호박 1개를 6mm 두께로 반달썰기하고 ​ 건미역20g은 물에 넣어 1분간 불린후 ​ 물기를 짜서 준비합니다 ​ 2. 냄비에 불린 미역, 소주, 1/3컵, 다진마늘1T넣고 볶다가 ​ 물7컵, 건새우30g을 넣어 센불에 20분 끓인후 ​ 건더기를 걸러 미역 육수4컵을 만든후 식혀줍니다 ​ 3. 통들깨 2컵에 식힌 육수를 일부 넣고 ​ 믹서에 곱게 갈아준후 면포에 나머지 육수를 함께 넣어.. 더보기
알토란 303회 독소빼는 가을해독밥상 달걀찜, 돼지고기당면찌개, 돼지고기대파볶음레시피 ​ MBN 알토란 303회에서는 ​ 가을 해독 밥상으로 칼칼하고 감칠맛 가득한 ​ 임성근 돼지고기당면찌개, 돼지고기 대파볶음 ​ 도와주세요 코너에서는 ​ 김하진 요리연구가의 달걀찜 레시피가 공개되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 돼지고기당면찌개 레시피 ​ ​ ​ 1. 냄비에 돼지고기 뒷다리살 200g과 ​ 들기름 2T를 볶다가 고기가 익으면 ​ 속 털어낸 묵은지 200g을 넣고 볶아줍니다 ​ ​ 2. 멸치육수 4컵을 넣고 한소끔 끓이고 ​ ​ 3. 고춧가루, 새우젓 각2T, ​ 다진마늘, 설탕 각 1T, ​ 후춧가루1t와 채썬 양파 반개, ​ 두부반모, 어슷썰기한 대파 반대, 청양고추2개를 넣어요 ​ ​ 4. 먹기 직전 불린 당면 2줌 넣고 ​ 한소끔 끓여 완성 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 .. 더보기

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