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천상현레시피

알토란 425회 봄동나박김치, 쪽파김치, 생강청, 돼지불고기, 닭봉간장조림 레시피 쿠팡 최저가 다시마 바로가기 ▼▼▼▼▼▼ MBN 알토란 425회에서는 겨우내 잠든 몸을 깨워줄 면역밥상 레시피가 공개되었어요 강순의 명인의 봄동나박김치, 쪽파김치 천상현셰프의 생강청, 돼지불고기, 닭봉간장조림 레시피는 아래와 같아요 쿠팡 최저가 봄동 바로가기 ▼▼▼▼▼ 알토란 강순의 봄동나박김치 레시피 1.봄동300g은 밑동을 자르고 잎을뗀뒤 물에 씻은후 2cm로 나박썰어요 2. 무 반개도 2cm 크기로 나박썰고 3. 쪽파 반줌은 3cm 길이로 썰고 청고추와 홍고추 각 3개는 어슷 썰어요 4. 물1컵반에 찹쌀가루, 메밀가루를 각1T넣고 끓어 오르면 불을 꺼요 5. 물2L에 건표고버섯 10개, 다시마50g을 넣고 15분 끓여 식혀요 6. 물2L에 고춧가루 반컵을 체에 걸러 넣어요 7. 고춧물에 편 썬 생강.. 더보기
알토란 416회 동태찌개, 명태껍질볶음, 명란젓국, 명란달걀말이 레시피 MBN 알토란 416회에서는 겨울에 맛있는 국민생선 명태 천상현 셰프의 동태찌개, 명태껍질볶음 양재중 셰프의 명란젓국, 명란달걀말이 레시피는 아래와 같아요 알토란 천상현 동태찌개 레시피 1.가위로 동태의 꼬리와 지느러미를 자르고 숟가락으로 긁으면서 비늘을 벗겨요 2. 동태의 양쪽 아가미를 제거하고 적당한 크기로 토막낸후 육수에 사용할 동태대가리는 세로로 잘라요 3. 알과 내장의 검은막은 잡아서 뜯고 뭉친피는 제거후 찬물에 세척해요 4. 동태가 잠길정도의 찬물에 굵은소금2T넣고 세척한 귤껍질을 넣고 20분둬요 5. 물1.6L, 멸치다시팩2개. 세로로 잘라둔 동태대가리를 넣고 약10분 끓인후 육수만 걸러줍니다 6. 무는 가로세로2.5cm, 두께0.3cm로 썰고 배춧잎100g은 5cm크기롤 썰고 표고버섯2개는.. 더보기
알토란 414회 두부시래기덮밥, 시래기납작만두, 시래기지짐이, 시래기전골 레시피 쿠팡 최저가 국산 시래기 바로가기 ▼▼▼▼▼ MBN 알토란 414회에서는 겨울 별미 시래기 밥상 홍성란 요리연구가의 두부시래기덮밥, 시래기 납작만두 천상현셰프의 시래기지짐이, 시래기전골 레시피가 공개되었어요 레시피는 아래와 같아요 알토란 천상현 시래기지짐이 레시피 1.적당한 크기로 자른 삶은 시래기 350g에 다진마늘과 국간장 각1T, 된장2T, 들기름3T, 들깻가루2T, 백후추를 약간 넎고 무친후 5분 재워줍니다 2. 육수에 사용되는 대멸치의 머리와 내장을 제거한후 뼈와 양쪽 살을 분리하고 손질한 대멸치 20마리를 마른팬에 볶아 수분과 비린내를 제거해요 3. 달군팬에 밑간해둔 시래기와 볶은 대멸치, 쌀뜨물 400ml를 넣고 5분 끓여요 4. 손질한 대파1/2대, 청양고추, 홍고추 각1개를 넣고 통깨1T.. 더보기
알토란 395회 얼갈이열무물김치, 노각겉절이, 고구마줄기김치 레시피 MBN 알토란 395회에서는 여름김치 3종으로 천상현 얼갈이열무물김치 강순의 노각겉절이, 고구마줄기김치 레시피가 공개되었어요 레시피는 아래와 같아요 알토란 천상현 얼갈이열무물김치 레시피 1.손질한 얼갈이와 열무를 적당한 크기로 자르고 믹싱볼에 넣어 굵은 소금을 뿌려 1시간 절여줍니다 2. 절인 얼갈이, 열무를 깨끗한물에 4번 씻어 건져내요 3. 대파는 어슷썰고 쪽파는 3등분해요 4. 믹서기에 흰밥100g, 홍고추10개, 청양고추4개, 양파100g, 마늘50g, 생강10g, 사과반쪽넣고 물1컵 넣어 갈아줍니다 5. 간재료에 생수2L, 새우젓4T, 멸치액젓80ml, 매실청150ml, 고춧가루4T, 굵은소금1T넣어 양념을 만들어요 6. 양념에 절인 얼갈이 열무, 대파, 쪽파, 양파를 넣고 버무려 완성 알토란 .. 더보기
알토란 392회 들기름묵은지파스타, 묵은지부리토, 묵은지삼겹살찜 레시피 MBN 알토란 392회에서는 냉장고 속 묵은지 털어먹기 묵은지의 색다른 변신 요리 레시피가 방송되었어요 원영호 들기름묵은지파스타, 묵은지부리또 천상현 묵은지삼겹살찜 레시피는 아래와 같아요 알토란 원영호 들기름묵은지파스타 레시피 1.물에 소금을 100 : 1 로 넣고 스파게티 면을 6분 삶아 건져 퓨어 올리브오일에 버무려 식혀줍니다 2. 묵은지는 씻어서 바깥쪽은 먹기 좋은 크기로 자르고 안쪽은 데코용으로 사용하기 위해 심지 채로 넓게 펼쳐 구워줍니다 3. 팬에 퓨어올리브오일 100ml두르고 마늘 10알 0.5cm 로 슬라이스해 넣고 중약불에서 충분히 익힌후 팬을 한쪽으로 기울여 오일과 마늘을 분리해 마늘을 수저로 으깨줍니다 4. 씻어서 물기를 제거해 잘게 잘라둔 묵은지, 페페론치노 10개와 함께 팬에 볶아.. 더보기

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