네이버웹마스터
본문 바로가기

김하진레시피

알토란316회 만능된장, 된장불고기, 낙지볶음 레시피 MBN 알토란 316회에서는 ​ 2021년 새해 힘찬 밥상 ​ 새해 밥상에 활력을 불어넣어줄 ​ 임성근 조리기능장의 새해 힘찬 밥상 ​ 만능 된장 시판 된장으로 깊은 집 된장 맛 내기 ​ 만능 된장 활용 된장 불고기 순식간 뚝딱 ​ 숙성이 필요없는 된장 불고기 레시피 전격 공개 ​ 김하진 요리연구가만의 맛깔나고 되직한 ​ 낙지볶음의 노하우 특급 비법 전수 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 만능된장 레시피 ​ ​ ​ 1. 달군팬에 간 소고기200g, ​ 물4~5T를 넣고 익을때까지 볶다가 불을 꺼요 ​ ​ ​ 2. 시판용 된장 2컵, 고추장5T, ​ 중간 고춧가루5T, 청국장 반컵, ​ 참치액젓 반컵, 간무 100g, ​ 간양파1개, 다진마늘4T, 다진생강2T넣어 섞어요 ​ ​ ​ ​ 3. 중불에서 .. 더보기
알토란 314회 동지팥죽, 돌나물물김치, 김치낙지죽, 시금치된장죽레시피 ​ MBN 알토란 314회에서는 ​ 겨울 보양죽으로 겨울에 절대 놓칠수 없는맛 ​ 천연 닷맛 올리고 진한 풍미 살리는 ​ 임성근조리기능장의 동지팥죽, ​ 담가 바로 먹는 임성근조리기능장의 돌나물물김치, ​ 시원하고 칼칼한맛 신효섭셰프의 김치낙지죽, ​ 고소한 감칠맛의 김하진 요리연구가의 시금치된장죽 ​ 레시피가 공개되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 동지팥죽 레시피 ​ ​ ​ 1. 냄비에 깨끗이 씻은 팥 600g을 넉넉한 찬물을 넣고 ​ 물이 끓어오르면 5분간 삶은후 물을 버려줍니다 ​ 2. 삶은 팥에 찬물2.5L를 넣고 ​ 물이 끓으면 중 불로 줄여 ​ 50분~1시간 삶은후 1컵만 남겨 두고 ​ 모두 거칠게 갈아줍니다 ​ 3. 간 삶은 팥에 불린 멥쌀 1컵을 넣고 ​ 15분간 끓인후 계핏가루1T를.. 더보기
알토란313회 임성근 매생이무국, 깍두기, 원승식 애호박김무침, 김하진 오리주물럭, 양념장 레시피 ​ ​ MBN 알토란313회에서는 ​ 맛과 영양가득담은 혈관 건강 밥상 ​ 임성근 조리기능장의 겨울 보양밥상 ​ 매생이 뭇국과 초간단 깍두기 ​ 원승식 셰프의 애호박김무침 ​ 김하진요리연구가의 오리주물럭 & 양념장이 ​ 방송되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 매생이뭇국 레시피 ​ ​ ​ 1. 냄비에 참기름2T, 채썬 돼지등심 300g 넣어 볶아요 ​ 2. 고기의 핏기가 사라지면 ​ 멸치 육수 1L를 넣고 끓여줍니다 ​ 3. 육수가 끓으면 채썬무 300g을 넣고 ​ 육수가 다시 끓으면 매생이 300g을 넣어요 ​ 4. 멸치액젓 2T를 넣고 ​ 모자란 간은 국간장으로 맞춰줍니다 ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 깍두기 레시피 ​ ​ ​ 1. 깍둑썰기한 무3kg에 물5컵, 천일염 반컵, ​ 소주 반컵을 넣.. 더보기
알토란311회 겨울 밥도둑 밥상 동태찌개, 동태꽈리고추조림, 견과류조림, 청국장찌개레시피 ​ MBN 알토란311회에서는 ​ 겨울 추위를 녹이는 겨울 밥도둑 밥상이 방송되었어요 ​ 임성근 조리기능장은 동태찌개 맛집의 ​ 맛을 완벽하게 재현한 특급 비법을 공개했고 ​ 매콤, 짭잘, 달콤한맛의 동태꽈리고추조림의 ​ 양념장 비법이 공개되었어요 ​ 원승식셰프의 건상 맞춤형 견과류조림과 ​ 김하진 요리연구가의 청국짱찌개 레시피까지~~ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 동태찌개 레시피 ​ ​ ​ 1. 쌀뜨물1.2L에 중간 고춧가루6T, 된장2T, ​ 고추장2T, 생강즙1T, 설탕1T, 멸치액젓4T, ​ 다진마늘4T, 소주6T, 후춧가루2T를 넣어 ​ 양념장을 만들어줍니다 ​ 2. 기름 두른 냄비에 돼지고기300g을 넣어 볶다가 ​ 만들어둔 양념장 넣고 동태2마리 넣어 끓여요 ​ 3. 재료가 끓으면 콩나.. 더보기
알토란310회 인삼고추장양념구이, 만능인삼소스, 순두부찌개레시피 MBN 알토란 310회에서는 ​ 인삼을 활용한 아주 맛있는 보양 밥상 ​ 대한 민국을 넘어 전 세계로 ​ 우리 나라 대표 보양 식품 인삼 음양의 조화가 ​ 딱 맞아 떨어지는 음식 ​ 어떤 음식이든 보양 음식으로 만드는 만능 인삼소스 ​ 남녀노소 모두이 입맛 사로잡은 활용도 만점 ​ 상큼 달큼 임짱 만능 인삼소스 비법 ​ 온가족마음 사로잡는 순두부찌개 비법 ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 인삼고추장양념구이 레시피 ​ ​ ​ 1. 인삼은 잔뿌리와 뿌리 부분을 제거하고 ​ 300g 준비해줍니다 ​ 2. 고운 고춧가루2T, 고추장2T, 진간장1T, ​ 참기름1T, 매실청3T를 넣어 양념장을 만들어요 ​ 3. 물400ml에 레몬 1개를 짜넣은 레몬물에 ​ 10분 담궈 쓴맛을 제거하고 ​ 길이를 반으로 자른후 4mm .. 더보기
알토란309회 임성근꼬막대파무침, 콩나물홍합탕, 원승식 마전, 김하진 감자조림레시피 ​ MBN 알토란 309회에서는 ​ 초겨울 인생밥상을 주제로 ​ 맛있는 겨울 보양식을 준비했어요 ​ 임성근조리기능사의 꼬막대파무침과 ​ 콩나물홍합탕과 ​ 원승식셰프의 마전, ​ 김하진요리연구가의 감자조림까지 ​ 레시피가 공개되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 꼬막대파무침 레시피 ​ ​ ​ 1. 냄비에 찬물 1.5L, 소금2T, 손질한 꼬막2Kg을 넣고 ​ 삶다가 꼬막이 한두개 입을 벌리면 ​ 건진후 잔열로 익도록 한김 식혀줍니다 ​ 꼬막을 삶을때는 한방향으로만 젓어주세요 ​ 2. 진간장4T, 고운고춧가루4T, 다진마늘2T, ​ 참기름2T, 설탕, 통깨, 식초 각2T, ​ 고추장1T, 간양파50g을 넣고 ​ 꼬막 양념장을 만들어줍니다 ​ 3. 살만 발라낸 꼬막에 양념장을 넣고 ​ 무친뒤 어슷썰기한.. 더보기

티스토리툴바