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김재원콩크림카레밥

편스토랑 73회 김재원 콩크림카레밥, 콩가루주먹밥 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 73회에서는 ​ 4인의 셰프들에게 주어진 스물세번째 주제 ​ 바닷속의 숲, 바다가 준 선물 ​ 해조류!! ​ 미역, 다시마, 매생이, 톳, 해조군단 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 콩크림 카레밥 레시피 ​ ​ ​ ​ - 콩크림 만들기 - ​ 1. 냄비에 불린 병아리콩 100g과 콩3배의물, ​ 소금0.5T를 넣고 센불로 거품을 제거하며 끓여줍니다 ​ ​ 2. 물이 팔팔 끓어오를면 중불로 줄인후 ​ 20~30분간 끓여 익혀줍니다 ​ ​ 3. 병아리콩을 찬물로 헹군후 믹서기에 물 반컵과 ​ 함께 넣어 갈아줍니다 ​ ​ 4. 간 병아리콩을 채반에 으깨가며 내려줍니다 ​ ​ 5. 생크림300ml를 휘핑해 크림을 만들어줍니다 ​ ​ 6. 으깬 병아리콩과 휘핑한 생크림을 섞은후 ​ 짤.. 더보기

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