류수영대왕연어초밥 썸네일형 리스트형 편스토랑 107회 류수영 연어타르타르, 대왕연어초밥, 연어불초밥, 아보카도연어덮밥 레시피 KBS 편스토랑 107회에서는 편셰프들에게 주어진 서른다섯번째 주제로 뼛속까지 뜨끈해지는 국물요리부터 비주얼 끝판왕 연말파티 요리까지 편셰프들의 메뉴는? 편스토랑 류수영 연어타르타르 레시피 1. 연어200g을 키친타월로 닦아 수분을 제거하고 2. 수분 제거한 연어를 식감이 느껴질만큼 다져요 3. 양파 1/3개를 완전히 다진후 식초물에 5분간 담가매운기를 빼주고 키친타월에 물기를 완전히 빼줍니다 4. 연어에 다진양파와 다진대파1/2대를 넣고 섞어요 5. 연어에 소금4꼬집, 후추약간 넣어줍니다 6. 참기름1T, 간장1T, 트러플1T와 연어를 섞어줍니다 7. 마지막으로 레몬 반개를 즙짜서 넣어줍니다 .. 더보기 이전 1 다음