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알토란 400회 조기찌개, 해물파전, 닭강정, 돼지갈비, 사골우거지국 레시피
MBN 알토란 400회에서는 역대 대통령밥상으로 대통령이 즐겨 먹던 요리 조기찌개, 해물파전, 닭강정, 돼지갈비, 사골우거지국 레시피가 공개되었어요 알토란 조기찌개 레시피 1.조기는 비늘을 제거하고 손질후 소금밑간해요 2. 무는 나박썰고 양파는 1/2로잘라 1cm로 썰어요 3. 애호박을 2등분하여 0.5cm로썰고 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷썰어요 4. 냄비에 무를 깔고 생선을 넣어 양파, 애호박을 얹은다음 다시마와 무를 우려낸 육수를 붓고 양념을 풀어요 5. 센불로 끓이다가 한번 끓으면 약불로 줄인다음 대파, 홍고추, 청양고추넣고 한소끔 끓여 불을 끄고 팽이와 쑥갓올려 완성 알토란 해물파전 레시피 1.쪽파 뿌리가 긁을경우 칼등으로 쳐주거나 칼집을 내주고 5cm로 썰어요 2. 전복하고 오징어는 적당한 ..
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