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이종임소갈비찜

알토란352회 이종임소갈비찜&양념장, 이보은고사리나물볶음, 도라지볶음, 임성근 사과배깍두기, 나박물김치 레시피 MBN 알토란 352회에서는 ​ 추석밥상 1탄이 방송되었어요 ​ 이종임요리연구가의 소갈비찜과 ​ 이보은요리연구가의 고사리나물, 도라지나물 ​ 임성근조리기능장의 사과배깍두기, 나박물김치 ​ 레시피가 공개되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 이종임 소갈비찜 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 사방 4~5cm로썬 소갈비 1kg은 ​ 찬물에 30분간 담가 핏물을 빼줍니다 ​ ​ 2. 핏물뺀 소갈비 1kg에 붙은 지방을 제거후 ​ 살코기 부분에 열십자로 칼집을 내요 ​ ​ 3. 끓는물에 소금1/2T과 칼집낸 소갈비 1kg을 넣고 ​ 2분간 데친후 바로 건져 찬물에 헹군뒤 ​ 체에 밭쳐 물기를 빼요 ​ ​ 4. 데친 소갈비에 청주3T, ​ 파인애플슬라이스 1쪽, 배반개, 양파반개를 갈아 ​ 즙을 짜서 즙을 각 1컵반.. 더보기

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