네이버웹마스터
알토란 404회 강순의 고추장더덕장아찌, 쪽파장아찌, 천상현 구기자코다리찜, 퉁퉁장 레시피
MBN 알토란 404회에서는 2022년 햅쌀과 함께 즐기는 밥도둑으로 더덕장아찌, 고추장더덕장아찌무침 쪽파장아찌, 쪽파짱아찌무침 코다리찜, 퉁퉁장 레시피가 공개되었어요 레시피는 아래와 같아요 알토란 강순의 고추장 더덕장아찌 레시피 1.물800ml에 멸치, 다시마, 건표고버섯, 건새우, 검정콩, 대두, 통후추, 율무를 넣고 끓여 더덕장아찌 육수를 만들어요 2. 씻은 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 두들겨 연하게 만들어요 3. 육수에 국간장 넣어 간맞추고 진간장으로는 색을 내준뒤 5분간 졸여 맛간장을 만들어요 4. 맛간장에 고추장1T, 대추엿1T, 고춧가루2T넣어 양념장을 만들어요 5. 국간장과 진간장으로 양념의 간과 색을 더한뒤 더덕을 양념에 재워줍니다 6. 양념 묻힌 더덕위에 남은 양념을 뿌려준후 3개월 숙..
더보기
