토마콩면 썸네일형 리스트형 편스토랑 103회 정상훈 곱창구이, 곱창전골, 된장비빔면, 된장라면, 토마콩면 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 103회에서는 한국인의 진정한 소울푸드 다양한 라면 레시피가 편스토랑에서 탄생해요 - 곱창손질 - 1. 곱창은 꼬이지 않게 하고 곱창의 끝을 찾아 곱이 빠지지 않게 봉합해요 2. 곱창의 기름막을 제거하고 쭉쭉 잡아당겨줍니다 3. 구매후 이틀가량 숙성하면 곱이 많이지고 소주 세척해줍니다 - 곱창 보관법 - 1. 물을 부어 살짝 데쳐 냉동실에 보관해요 편스토랑 정상훈 곱창구이 레시피 1. 평편하고 둥근 팬에 곱창이 꼬이지 않게 올려 식용유를 기름에 튀기듯이 사용해요 2. 마늘가루를 솔솔 뿌려주고 집게 두개를 사용해서 뒤집어줍니다.. 더보기 이전 1 다음