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폭탄새우샌드위치

편스토랑 98회 김재원 가지멘보샤, 새우반죽 맵새단소스, 폭탄새우샌드위치 레시피 ​ ​ KBS 편스토랑 98회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른두번째 주제 ​ 바다의 신선, 강장식 품으로 컴백한 새우 ​ 구워도 쪄도 튀겨도 맛있는 새우로 ​ 편셰프들이 어떤 요리를 만들어낼지 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 김재원 가지멘보샤 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 새우살 15개를 칼 옆으로 으깬후 ​ 잘게 다져줍니다 ​ ​ 2. 다진 새우살에 후추 0.25t, 소금1꼬집, 설탕0.25t, ​ 식용유0.5T, 전분1t, 레몬즙1t를 잘섞어줍니다 ​ ​ 3. 가지 1개를 1cm 두께로 썰어줍니다 ​ ​ 4. 체를 이용해 가지 한면에 전분가루를 ​ 얇게 골고루 묻혀줍니다 ​ ​ 5.가지의 위에 새우 반죽을 도톰하게 올려준후 ​ 가지를 덮어줍니다 ​ ​ 6. 가지 멘보샤 겉면에 달걀물, 빵가루를 ​.. 더보기

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