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원영호레시피

알토란 398회 녹두마늘닭죽, 궁채나물볶음, 민어수제비, 민어전 레시피 MBN 알토란 398회에서는 왕의보양식으로 더위를 타파하는 말복 보양식 레시피가 방송되었어요 알토란 원영호 녹두마늘닭죽 레시피 1.녹두50g, 찹쌀50g을 1시간 물에 불려요 2. 영계600g 1마리를 지방 제거하고 4등분 크기로 잘라 준비하고 물1.2L에 꼬투리를 제거한 마늘과 가시오가피를 넣고 30분 끓여요 3. 닭이 익으면 달과 통마늘, 가시오갈피를 건져내고 닭육수에 불린 녹두와 찹쌀을 넣고 30분 끓여요 4. 건져낸 통마늘은 으깨고 닭은 넓적다리 1개 제외하고 뼈와 살을 분리해 죽에 넣어 끓이다가 다진표고, 당근을 넣어줍니다 5. 소금, 후추, 참기름으로 간하고 그릇에 담아 넓적다리살, 쪽파 슬라이스, 참깨를 넣어 마무리해요 알토란 원영호 궁채나물볶음 레시피 1.건궁채 50g을 흐르는물에 씻어 물.. 더보기
알토란 392회 들기름묵은지파스타, 묵은지부리토, 묵은지삼겹살찜 레시피 MBN 알토란 392회에서는 냉장고 속 묵은지 털어먹기 묵은지의 색다른 변신 요리 레시피가 방송되었어요 원영호 들기름묵은지파스타, 묵은지부리또 천상현 묵은지삼겹살찜 레시피는 아래와 같아요 알토란 원영호 들기름묵은지파스타 레시피 1.물에 소금을 100 : 1 로 넣고 스파게티 면을 6분 삶아 건져 퓨어 올리브오일에 버무려 식혀줍니다 2. 묵은지는 씻어서 바깥쪽은 먹기 좋은 크기로 자르고 안쪽은 데코용으로 사용하기 위해 심지 채로 넓게 펼쳐 구워줍니다 3. 팬에 퓨어올리브오일 100ml두르고 마늘 10알 0.5cm 로 슬라이스해 넣고 중약불에서 충분히 익힌후 팬을 한쪽으로 기울여 오일과 마늘을 분리해 마늘을 수저로 으깨줍니다 4. 씻어서 물기를 제거해 잘게 잘라둔 묵은지, 페페론치노 10개와 함께 팬에 볶아.. 더보기

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