튤립치킨 썸네일형 리스트형 편스토랑 97회 이민영 솔잎훈연스테이크, 튤립치킨, 새우품은새우, 새우퐁듀소스 레시피 kbs 신상출시 편스토랑 97회에서는 편셰프들에게 주어진 서른두번째 주제로 바다의 신선 새우인데요 구워도, 쪄도, 튀겨도 맛있는 새우 요리가 시작되었어요 편셰프4인의 새우 요리 레시피가 공개되었어요 편스토랑 이민영 솔잎훈연 스테이크 레시피 1. 소고기 안심 한근에 소금과 후추를 뿌려 밑간후 올리브유를 발라 30분간 숙성시켜줍니다 2. 올리브유를 두른팬에 소고기 안심 앞뒷면과 양 옆면을 노릇하게 구워 육즙을 가둬요 3. 쿠킹호일로 구운 안심을 감싸 육즙이 빠져나가지 않도록 2~3분 정도 레스팅합니다 4. 안심을 레스팅하는 동안 뚝배기에 건조 솔잎을 깔고 솔잎에 불을 붙인후 뚜껑을 덮어 1~2분 연기를 가둬요 .. 더보기 이전 1 다음