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편스토랑 120회 정상훈 광주식오리탕, 된장무장아찌, 들기름묵은지무침 레시피
KBS 신상출시 편스토랑 120회에서는 서른아홉번째 주제로 빨간맛 탐구에 들어갔어요 빨갛다고 무조건 매운맛은 NO 눈이 즐거운 새콤달콤 빨간 맛 메뉴가 탄생해요 편스토랑 정상훈 광주식오리탕 레시피 1. 생들깨 300g을 쌀씻듯이 문질러 씻고 채반에 밭쳐 물기를 제거해요 2. 믹서에 세척한 들깨, 양파1개, 건고추5개, 통마늘100g, 물500ml를 넣어 갈아줍니다 3. 면포에 갈아놓은 들깨 양념, 물1000ml를 넣어 짜서 들깨즙을 만들어줍니다 4. 냄비에 들깨즙, 오리 1마리, 된장250g, 고춧가루100g, 생강가루1T를 넣어주고 30분 정도 끓여줍니다 5. 팔팔 끓여주다가 간을 보고 싱거우면 소..
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