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편스토랑121회레시피

편스토랑 121회 차예린 자연산우럭조림, 월과채 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 121회에서는 ​ 편셰프에게 주어진 서른아홉번째 주제로 ​ 빨간맛 탐구에 들어갔어요 ​ 빨갛다고 무조건 매운맛은 NO! ​ 눈이 즐거운 새콤달콤 빨간맛 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 차예린 자연산우럭조림 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 손질한 우럭 지느러미와 꼬리를 가위로 잘라 ​ 비늘이 일어나도록 뜨거운물을 30초 앞뒤로 부어줍니다 ​ ​ 2. 비늘 방향과 반대로 토막을 난 무로 ​ 슥슥 밀어 비늘을 벗겨주고 칼집을 3등분내요 ​ ​ 3. 무, 감자는 넓적하고 두껍게 썰고 ​ 대파 양파는 큼직하게 어슷썰어요 ​ ​ 4. 홍고추 청양고추는 송송 썰고 ​ 전복은 양념이 잘 베도록 십자무늬로 칼집을내요 ​ ​ 5. 청양고춧가루2T, 다진마늘1T, 진간장2T, ​ 맛간장2T, 후추0.5.. 더보기
편스토랑121회 정상훈 정든램지 1976버거 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 121회에서는 ​ 편셰프에게 주어진 서른아홉번째 주제로 ​ 빨간맛 탐구에 들어갔어요 ​ 빨갛다고 무조건 매운맛은 NO! ​ 눈이 즐거운 새콤달콤 빨간맛 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 정상훈 정든램지 1976버거 레시피 ​ ​ ​ ​ ​ - 트러플 양송이 레시피 - ​ ​ ​ 1. 양송이버섯 3개를 슬라이스해줍니다 ​ ​ 2. 마른팬에 양송이버섯, 백후추약간, ​ 소금약간 넣어 볶아줍니다 ​ ​ 3. 양송이버섯이 노릇하게 구워지면 ​ 트러플 오일3T를 넣어 코팅하듯 살짝 볶아요 ​ ​ ​ ​ ​ - 포르치니 아이올리 소스 - ​ ​ ​ 4. 건포르티니 4조각을 믹서에 갈고 ​ 체에 한번 걸러줍니다 ​ ​ 5. 건포르치니 가루를 아이올리 10g과 .. 더보기

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