풀드포크해장스튜 썸네일형 리스트형 편스토랑 110회 박솔미 풀드포크, 풀드포크버거, 풀드포크해장스튜, 풀드포크파스타 레시피 KBS 편스토랑 110회에서는 편셰프들에게 주어진 서른여섯번째 주제로 먹어서 세계속으로 ~~ 4인 4색 편셰프들과 함께 주방에서 떠나는 세계 일주 ~~ 편스토랑 박솔미 전기밥솥 풀드포크 레시피 1. 돼지 앞다리살의 살코기 부분에 꿀, 소금, 후추를 뿌리고 마사지하며 럽해요 2. 뒤집어서 비계 부분도 동일한 순서로 럽을하고 대용량 지퍼백을 이용해 이중으로 진공포장해요 3. 21인용 전기밥솥에 75도의 물을 채우고 진공 포장한 앞다릿살을 넣어줍니다 20시간 동안 보온상태로 수비드해요 4. 수비드가 완료되면 앞다리살 앞뒤에 꿀, 소금, 후추를 뿌리고 마사지하며 2차럽을 해요 5. 오븐 트레이에 채썬 양파2개를 깔고 .. 더보기 이전 1 다음