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이경규레시피

편스토랑 119회 이경규 신개념덮밥, 별첨국물 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 118회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여덟번째 주재로 ​ 한국인이 가장 좋아하는 배달 음식 ​ 부동의 1위인 닭인데요 ​ 새로운 닭 요리를 개발하기 위해서 ​ 편셰프들이 떴어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 이경규 신개념덮밥 레시피 ​ ​ ​ ​ ​ 1. 팬에 고추기름30g을 둘러주고 ​ 닭다리살민찌 300g을 튀기듯이 볶아줍니다 ​ ​ 2. 다진마늘30g을 넣어 갈색이 될때까지 볶아요 ​ ​ 3. 썰어두었던 당근40g, 양파40g, ​ 대파30g을 넣고 볶아줍니다 ​ ​ 4. 배추30g을 넣어 숨이 죽지 않도록 ​ 단시간에 빠르게 볶아요 ​ ​ 6. 양조간장10g, 노두유10g, 굴소스10g, ​ 피시소스10g, 황설탕28g을 넣어 소스를 만들어 ​ 50g을 넣어 볶아줍.. 더보기
편스토랑 78회 이연복 고양이귀면, 루러우판, 파이구판, 이경규돈규덮밥 레시피 ​ ​ KBS 신상출시 편스토랑 78회에서는 ​ 4인의 편셰프들에게 주어진 스물다섯번째 주제 ? ​ 한국인이 가장사랑하는 육류 ​ 돼지고기 ~~ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 이연복 고양이귀면 레시피 ​ ​ ​ ①면만들기 ​ 1. 밀가루600g, 소금1t, 물150ml를 넣고 ​ 반죽한뒤 냉장고에서 30분이상 숙성해요 ​ ​ 2. 숙성한 반죽을 밀대로 넓게 펴 모양을 잡고 ​ 1cm *1cm크기로 자른뒤 ​ 엄지손가락으로 꾹 누르듯 밀어면 모양을 만들어요 ​ ​ ​ ②고양이귀면 만들기 ​ 1. 마늘7알을 다져주고 ​ ​ 2. 대파 한개를 반으로 가른뒤 잘게썰어요 ​ ​ 3. 베트남고추2개, 노란파프리카0.5개, ​ 피망0.5개, 샐러리1개, 표고버섯2개를 잘게 썰고 ​ ​ 4. 웍에 고추기.. 더보기
편스토랑 61회 이경규 부라타피자, 이유리허치유순대볶음 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 61회에서는 ​ 4인의 편셰프들에기 주어진 열아홉번째 주제 ​ 치즈인더 편스토랑 ​ 치즈로 최고의 메뉴를 만들어라 ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 이경규 부라타피자 레시피 ​ ​ ​ 1. 토마토 페이스트, 간마늘, 꿀 , 설탕, 양파, 흑후추, ​ 청양고추가루, 바질, 오레가노, 페페논치노, 웰계수잎, ​ 타임, 스파이스믹스, 마요네즈, 소금넣어 끓여 ​ 소스를 만들어줍니다 ​ 2. 양파, 피망, 양송이, 올리브는 잘게 썰고 ​ 토마토는 슬라이스 해줍니다 ​ 3. 도우에 소스를 바르고 고다치즈, 멜트치즈, ​ 체더치즈, 모짜렐라치즈를 올린후 ​ 썬채소, 매콤하게 만든 치킨을 올려요 ​ 4. 오븐에 구운후 어린채소, 시금치등을 올리고 ​ 발사믹크림, 부리타 치즈 토핑해서 완성 ​ ​ ​.. 더보기

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