편스토랑 61회 이경규 부라타피자, 이유리허치유순대볶음 레시피

KBS 신상출시 편스토랑 61회에서는

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4인의 편셰프들에기 주어진 열아홉번째 주제

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치즈인더 편스토랑

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치즈로 최고의 메뉴를 만들어라

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편스토랑 이경규 부라타피자 레시피

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1. 토마토 페이스트, 간마늘, 꿀 , 설탕, 양파, 흑후추,

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청양고추가루, 바질, 오레가노, 페페논치노, 웰계수잎,

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타임, 스파이스믹스, 마요네즈, 소금넣어 끓여

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소스를 만들어줍니다

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2. 양파, 피망, 양송이, 올리브는 잘게 썰고

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토마토는 슬라이스 해줍니다

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3. 도우에 소스를 바르고 고다치즈, 멜트치즈,

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체더치즈, 모짜렐라치즈를 올린후

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썬채소, 매콤하게 만든 치킨을 올려요

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4. 오븐에 구운후 어린채소, 시금치등을 올리고

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발사믹크림, 부리타 치즈 토핑해서 완성

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편스토랑 이유리 허치유 순대볶음 레시피

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1. 팬에 파르마산 치즈를 뿌려 구운후

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뒤집은 그릇에 모양을 잡아 컵 모양을 만들어요

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2. 고춧가루2.5T, 고추장2.5T, 간장1.5T,

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맛술2T, 매실액2T, 설탕1T, 다진마늘1.5T,

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물50ml넣어 섞어줍니다

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3. 기름 두른팬에 먹기 좋게 썬 양배추, 당근,

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양파, 고구마, 대파를 넣어 볶다가

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썬순대, 볶음 양념장 넣고 캐롤라이너 리퍼 부셔 넣어 볶아요

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4. 들깻가루, 모짤렐라 슈레드 치즈, 깻잎 넣어

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마무리하고 만들어둔 컵에 담아 냅니다