SBS 맛남의광장 512회에서는
보성 쪽파를 알리기 위해 게스트로 샤이니
태민이 출연했는데요
김장철 가격 폭락으로 산지 폐기 위기에 처한
쪽파 1,000박스 판매에 도전해서
30초만에 완판이 되었다고하는데요
농벤져스는 소비자들의 착한 소비에 보답하기 위해
손쉽고 간편한 쪽파 레시피를 공개했어요
맛남의광장 만능쪽파기름 레시피
1. 쪽파는 흰부분과 푸른부분을 분리하고
2. 웍에 식용유1컵을 넣어줍니다
3. 기름 온도가 올라가면 튀기듯이 볶아주고
흰부분이 노랗게 되면 푸른 부분을 몽땅 넣어줍니다
4. 살짝 탔다 싶을정도록 볶아주고
5. 설탕40g, 진간장180g, 굴소스70g을 넣어
잘 섞어서 볶아주고 유리밀폐용기에 보관해요
맛남의광장 파기름 비빔밥 레시피
1. 그릇에 밥과 달걀프라이를 올리고
3. 개인 취향에 맞게 만능 쪽파기름을 올려
비벼먹어요
맛남의광장 쪽파기름라면 레시피
1. 매콤한 라면을 물을 많게해서 끓여줍니다
2. 라면을 그릇에 담고
쪽파기름을 가위로 잘라 토핑해줍니다
맛남의광장 쪽파기름 짜장라면 레시피
1. 짜장라면을 물을 조금 남기고 끓여줍니다
2. 개인 취향에 맞게 쪽파기름을 올려요
3. 분말수프를 반만 넣어주고
4. 짜장라면에 동봉된 기름을 넣은후 졸여줍니다
맛남의광장 훈제오리쪽파볶음 레시피
1.팬에 훈제오리를 넣어 볶아주고
2. 잘게 썬 마늘을 넣어 볶아줍니다
3. 먹기 좋은 크기로 썬 쪽파 흰부분과
고추를 넣어 볶아줍니다
4. 쪽파 잎부분을 넣어 볶으면 완성
맛남의광장 쪽파꼬막무침 레시피
1. 끓는물에 소금을 넣고 쪽파 흰부분을 30초 데친후
초록 부분과 함께 1분더 데친후 건져요
2. 데친 쪽파를 찬물로 헹구어 물기를 짜고
반으로 썰어줍니다
3. 꼬막을 삶아준후 그릇에 쪽파 자른것과
삶은 꼬막을 넣어줍니다
4. 고추장, 굵은 고춧가루, 황설탕, 참기름,
깨소금, 삶은꼬막을 넣고 잘 섞어요
5. 마지막으로 깨를 넣어 버무려 완성
맛남의광장 파김치된장찌개 레시피
1. 냄비에 된장찌개 2T와 육수용 멸치를 넣고 끓여줍니다
2. 간마늘1/2T, 푹익은 쪽파김치를 넣고 끓여요
3. 된장1T를 추가로 넣어 간을 맞추고
4. 찌개용 두부 한모를 잘라 넣어마무리
맛남의광장 쪽파해물파전과 양념장 레시피
1. 쪽파를 손질해 준비하고
각종 해산물도 씻어 준비합니다
2. 그릇에 부침가루와 물을 넣어 반죽을 만들고
3. 반죽에 오징어, 새우, 쪽파를 넣어 버무려요
4. 팬에 반죽을 올려 노릇하게 구워줍니다
5. 홍고추와 청양고추를 고명으로 올려도 좋아요
6. 간장1: 식초2로 섞은후
양파와 고추를 넣어 섞으면 양념장 완성
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