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신효섭레시피

알토란 354회 동태찌개, 북어찜, 무조림, 무생채, 우유떡, 우유푸딩 레시피 ​ MBN 알토란 354회에서는 ​ 몸속독소빼는 속풀이 밥상이 방송되었어요 ​ 이보은요리연구가의 동태찌개, 북어찜, ​ 임성근조리기능장의 무조림, 무생채 ​ 신효섭셰프의 우유떡, 우유푸딩 레시피가 공개되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 이보은 동태찌개 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 동태2마리는 입주면, 꼬리, 지느러미, ​ 내장을 제거한후 아가미를 씻어 4~5등분해요 ​ ​ 2. 따뜻한 쌀뜨물 3컵에 맛술3T, ​ 소금1/2T, 대파잎5대를 넣어요 ​ ​ 3. 냉동된 알, 이리 각 100g을 넣고 먼저 헹군뒤 ​ 손질한 동태 2마리를 넣고 10분간 해동하고 ​ 해동한 동태는 체에 세워 물기를 빼요 ​ ​ 4. 육수팩에 국물멸치 20g, 북어채20g, ​ 무말랭이 10g, 건표고버섯5g, 건홍고추1개.. 더보기
알토란329회 알배추물김치, 두부볶음, 돼지고기김치찜, 미더덕강된장레시피 MBN 알토란 329회에서는 알셰프의 일급비밀 레시피 대방출 ! 이보은 요리연구가의 끝까지 아삭하게 먹을수있는 알배추물김치오ㅑㅏ 두부볶음 임성근 조리기능장의 돼지고기의 쫄깃함과 김치의 깊은맛이 일품인 돼지고기김치찜 신효섭 셰프의 은은한 바다향의 미더덕을 활용한 미더덕강된장 레시피가 소개되었어요 알토란 이보은 알배추물김치 레시피 1. 알배추2통의 잎을 떼고 깨끗이 씻고 세로로 자른후 물2컵반, 가는 소금3T를 넣고 30분간 절여줍니다 2. 냄비에 쌀가루3T, 소금4T, 물5컵을 넣어 센불로 끓이다가 풀국이 끓어오르면 30초 더 끓인후 한김 식혀줍니다 3. 믹서에 사과2개, 고춧가루4T, 물5컵을 넣고 갈아 면포에 넣고 즙을 짠뒤 식은 풀국, 물10컵, 매실청2T를 넣어 김칫국물을 만들어요 4. 밀폐용기에 .. 더보기
알토란 314회 동지팥죽, 돌나물물김치, 김치낙지죽, 시금치된장죽레시피 ​ MBN 알토란 314회에서는 ​ 겨울 보양죽으로 겨울에 절대 놓칠수 없는맛 ​ 천연 닷맛 올리고 진한 풍미 살리는 ​ 임성근조리기능장의 동지팥죽, ​ 담가 바로 먹는 임성근조리기능장의 돌나물물김치, ​ 시원하고 칼칼한맛 신효섭셰프의 김치낙지죽, ​ 고소한 감칠맛의 김하진 요리연구가의 시금치된장죽 ​ 레시피가 공개되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 동지팥죽 레시피 ​ ​ ​ 1. 냄비에 깨끗이 씻은 팥 600g을 넉넉한 찬물을 넣고 ​ 물이 끓어오르면 5분간 삶은후 물을 버려줍니다 ​ 2. 삶은 팥에 찬물2.5L를 넣고 ​ 물이 끓으면 중 불로 줄여 ​ 50분~1시간 삶은후 1컵만 남겨 두고 ​ 모두 거칠게 갈아줍니다 ​ 3. 간 삶은 팥에 불린 멥쌀 1컵을 넣고 ​ 15분간 끓인후 계핏가루1T를.. 더보기

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