편스토랑 45회 오윤아 고기말이 뉴트롤, 유자마요소스레시피

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KBS2편스토랑 45회에서는

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세대연결 메뉴를 개발하는 이야기가 방송되었어요

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편스토랑에서 오윤아씨 아들 송민과

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월드 수영 선수 마린보이 박태환이 만났는데요

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오윤아씨는 박태환씨에게 고마운 마음을

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6단 도시락을 준비해갔어요

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편스토랑 오윤아 고기말이 뉴트롤 , 유자마요 레시피

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1. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고

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대파 흰부분은 길게 세로로 절반 잘라줍니다

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당근은 어슷썬후 채썰어줍니다

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2. 넓적한 목살위에 손질한 꽈리고추1개, 대파,

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채썬 당근, 우엉조림을 올리고

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김밥처럼 말아준뒤

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나무 꼬치로 꽂아 고정한후 후추를 뿌려줍니다

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3. 강판에 양파1/4개 , 사과1/3개,, 키위1/3개를

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갈아 준비한후

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4. 간생강0.5T, 다진마늘0.5T, 집간장3T,

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진간장3T, 매실액2T, 맛술1T, 물엿2T,

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참기름1T, 과일간것4T, 물5T섞어 소스를 만들어요

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5. 냄비에 만들어둔 소스를 넣고

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만들어둔 고기말이를 넣고

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뚜껑을 덮어 15분이상 구워줍니다

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6. 흰쌀밥2.5공기에 참기름0.5T, 들기름1T,

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깨0.5T를 넣고 잘 섞어줍니다

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7. 김밥위에 랩을 올리고

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밥을 한주먹 올린후 얇게 펴주고

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그위에 체더치즈 1장을 절반 잘라

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길게 놓은다음

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구워둔 고기말이를 올려 누드김밥처럼 말아줍니다

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8. 팬에 포도씨유 3T를 넣고

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밥의 겉 표면이 노릇해지게 구워

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한입 크기로 잘라줍니다

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편스토랑 오윤아 유자마요 소스

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1. 마요네즈4T, 유자청2T, 양조간장1.5T,

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청양고추3개를 넣어 잘 섞어줍니다

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