맛남의광장 43회 시래기전, 시래기만두, 시래깃국, 애호박라따뚜이, 애호박치킨롤까스, 애호박로제쏙파게티 레시피

SBS 맛남의광장 43회에서는

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강원도 북부지역으로 양구와 화천인데요

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첫번째는 식이섬유가 많고 칼로리 낮은 양구시래기

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두번째는 화천 애호박이에요

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시래기와 애호박을 이용해서

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집에서 쉽게 만들어 먹을수있는 레시피가 공개되었어요

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맛남의광장 백종원 시래기전 레시피

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1. 불린 시래기는 물기를 제거한후

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적당한 크기로 잘라줍니다

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2. 그릇에 부침가루와 물을 넣어 잘 섞어주고

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3. 부침가루 반죽에 자른 시래기를 넣어 잘 섞어요

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시래기가 수분을 흡수하기 때문에

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반죽물은 넉넉하게 넣어줍니다

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4. 청양고추, 파를 송송 썰어넣어주고

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5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려

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노릇하게 구워줍니다

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맛남의광장 백종원 시래기만두, 간장소스 레시피

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1. 불린 시래기는 물기를 짜낸후 잘게 썰어서 준비해요

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2. 그릇에 자른 시래기를 넣고

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간 돼지고기와 대파를 넣고 한방향으로 저어줍니다

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3. 들깻가루와 참기름, 간장, 고춧가루 넣어 섞어줍니다

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4. 만두피에 시래기 만두소를 넣고

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만두를 만들어줍니다

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5. 팬에 식용유를 넣고 만두를 올려

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아랫쪽을 튀긴후 물을 부은후 뚜껑을 덮고 쪄줍니다

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- 간장소스 -

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대파, 간장, 간마늘, 참기름, 고춧가루,

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설탕, 깨, 다진청양고추를 넣고 저어

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간장소스를 만들어줍니다

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맛남의광장 시래깃국 레시피

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1. 불린 시래기는 먹기 좋게 자르고

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양지고기도 먹기 좋게 잘라줍니다

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2. 달군 냄비에 식용유와 참기름을 같은 비율로 넣은후

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양지고기를 넣어 볶다가

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자른 대파를 넣고 볶아줍니다

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3. 고춧가루를 넣어 같이 볶다가 물을 넣어줍니다

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4. 간마늘과 국간장과 맛소금을 넣어 잘 섞어줍니다

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5. 청양고추를 송송 썰어서 넣고

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한소끔 끓이면 완성

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맛남의광장 무청시래기 된장 볶음 밀키트

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- 이마트 -

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맛남의광장 애호박 라따뚜이 레시피

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1. 애호박1/2개, 가지1개, 토마토는 0.5cm 굴기로

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슬라이스 하고

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동종 동량의 재료는 잘게 깍뚝썰기해요

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2. 팬에 버터를 녹인후 잘게썬 애호박, 토마토 소스 반컵,

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바질, 파슬리등 허브가루 뿌린후

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오븐 그릇에 담아줍니다

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3. 재료 위에 슬라이스한 재료를 색깔별로 담고

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소금, 후추, 올리브오일 뿌려 180도에서

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20분 익히고 피자 치즈 뿌린후 5분더 조리합니다

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맛남의광장 애호박 치킨 롤까스 레시피

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1. 비닐에 닭가슴살을 올리고 칼등으로 두드려

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연육시켜주고 애호박은 얇고 길게 슬라이스해요

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2. 햄, 애호박, 치즈를 겹겹히 쌓아주고

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닭가슴살은 소금 후춧가루 뿌려 밑간해줍니다

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3. 밑간한 닭가슴살 위에 햄, 치즈, 애호박을 올린후

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김밥 말듯이 돌돌 말아 비닐봉지로 모양을 잡은후

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밀가루, 달걀물, 빵가루 묻혀 기름에 튀겨줍니다

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맛남의광장 애호박 로제 쏙파게티 레시피

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1. 슬라이스한 애호박 중앙에 파스타면

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10~15개정도를 꽂은 다음 소금물에 삶아줍니다

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2. 식용유 두른 팬에 슬라이스한 마늘

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6알과 잘게썬 베이컨 3장을 너어

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노릇하게 볶다가 얇게 채썬 양파1/4개를 넣어 볶아줍니다

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3. 볶던 재료에 토마토소스 6T, 생크림1컵을 넣어 끓이고

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소금 후추넣어 밑간한 다음

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파마산 치즈가루 넣어 섞어줍니다

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4. 준비된 소스에 삶은 파스타면을 넣고

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볶은후 파마산 치즈가룰 뿌려줍니다

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