편스토랑 49회 문정원 두부꾸미떡국, 가래떡추로스, 낙지달걀찜, 수제대추배조청레시피

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편스토랑 49회 문정원 레시피

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편스토랑 문정원 두부꾸미 떡국 레시피

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1. 가래떡은 떡국용으로 썰고

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2. 두부는 일정한 크기로 썰어 기름에 부친후

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국간장에 재운 다음 깍둑썰어 두부꾸미 만들어줍니다

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3. 소고기 채끝등심은 후춧가루 넣어 20분간 푹끓이고

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두부꾸미, 다진마늘 1T넣어 끓여줍니다

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4. 떡국을 끓이다 볶은 두부꾸미 소고기 볶음 넣어 끓여줍니다

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편스토랑 문정원 가래떡추러스 레시피

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1. 가래떡은 5~8cm 길이로 가운데를 썬후

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꽈배기로 만들어줍니다

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2. 기름에 노릇하게 구운 다음

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흑설탕, 황성탕 묻혀완성

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편스토랑 문정원 낙지달걀찜 레시피

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1. 달걀은 채반에 걸러 준비하고

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다시물, 우유 넣은후 소금간 해줍니다

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2. 찜통에 넣고 15분 쪄주고

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3. 팬에 잘게 썬 표고버섯, 밤, 대추, 브로콜리,

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당근 볶다가 전분물 넣어 농도를 맞춰줍니다

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4. 달걀찜에 볶은 재료 올려 마무리

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편스토랑 문정원 수제대추 배 조청 레시피

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1. 곶감 대추 배는 전기 밥솥에 넣어 찐후

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면포를 이용해 즙을 짜줍니다

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2. 시판용 비락 식혜는 건더기를 걸러내고

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즙만 넣어 2시간 이상 끓여 조청으로 만들어요

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