윤스테이 1회 촬영장소, 떡갈비, 콩소스, 닭강정 레시피

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tvN 윤스테이 1회에서는

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윤식당에서 윤스테이로 컴백!

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고택의 낭만과 오롯한 쉼이 있는 한옥에

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윤식당 맴버들이 떴어요

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요리부터 숙박부까지 손님맞을 준비를 한 윤스테이에

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찾아온 첫번째 손님은?

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- 윤스테이 촬영장소 -

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전남 구례 스테이 ​

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쌍산재

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주소 : 전남 구례군 마산면 장수길 3-2

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061) 782 - 5179

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윤스테이 떡갈비 레시피

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1. 갈비는 뼈와 기름을 제거하고 잘게 썰어주고

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2. 간장, 설탕, 배, 양파, 마늘 등을 넣고 갈아

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마더 소스를 만들어줍니다

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3. 마더소스 간장양념에 넣고 주물

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4. 찐밤은 알맹이만 따로 분리해 체반에 내리고

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올리고당, 계핏가루 넣어 반죽한후 율란 만들기

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5. 율란20g에 고기반죽80g을 입혀

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둥글게 모양을 만들고 오븐에 먼저 굽고

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숯불에 구워 향을 내요

 

 

 

 

 

 

윤스테이 콩소스 레시피

 

 

 

1. 유자청, 들기름, 두부, 국간장, 양조간장등을 넣어

 

핸드믹서로 갈아줍니다

 

 

 

 

 

 

윤스테이 닭강정 레시피

 

 

 

 

1. 고추장, 케찹, 설탕, 올리고당, 간장 넣어 섞어준후

 

후추, 마늘, 식초 넣어 믹서기에 갈아줍니다

 

 

2. 밑간한 후 튀긴 닭고기에 버무려줍니다