백파더 32회 감자채전 레시피

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MBC 백파더 요리를 멈추지마 32회에서는

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감자와 베이컨을 이용해서

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감자채전을 만드는법이 방송되었어요

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백파더 감자채전 레시피

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1. 감자3개는 껍질 제거한후 찬물에 담궈

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갈변을 방지하고 겉면에 묻은 전분을 제거해줍니다

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2. 감자는 채칼을 이용해 얇게 채썰어준다음

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찬물에 담궈 전분기를 제거하고

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3. 베이컨 3장을 잘게 채썰어줍니다

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4. 채썬 감자는 체반을 이용해 물기를 제거하고

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베이컨과 함께 볼에 담아줍니다

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5. 재료에 맛소금1/4 ~1/5T넣고 잘 섞어줍니다

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6. 팬에 식용유 3T를 넣은후 불을 켜고

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강불에서 달군후 감자채 한주먹을 올리후 넓게 펴줍니다

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7. 바닥이 노릇해질때 불을 약불로 줄이고

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감자채 가운데 달걀 2알 넣을 공간을 만들어요

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8. 달걀 넣을 공간을 만든자리에 달걀 2알을 넣고

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불을 꺼줍니다

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9. 체다치즈를 잘게 찢어 달걀 없는 부분에 얹어줍니다

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10. 뚜껑을 덮은후 불을 켜서 강불에 두고

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1분 30초가량 익혀줍니다

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11. 접시에 옮겨담고 후춧가루 파슬리가루 뿌려완성

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