백패커 9회 돼지고기김치찜, 찜닭, 사태찜, 해물떡볶이 레시피

 

 

tvN 백패커 9회에서는

 

아홉번째 출장으로 미8군 & 카투사의 주둔지

 

캠프 펌프리스 두번째 이야기

 

백종원표 한식 장병들 입맛에 먹힐까?

 

 

 

 

 

백패커 돼지고기 김치찜 레시피

 

 

 

 

 

1.대파 , 양파 채썰어 준비해요

 

 

2. 쌀뜨물을 준비하고 돼지고기를 넣어줍니다

 

 

3. 굵은고춧가루, 된장, 황설탕, 국간장,

 

새우젓, 간마늘을 넣어 김치찜 소스를 만들어

 

넣어줍니다

 

 

4. 김치도 넣고 양파, 대파를 넣어줍니다

 

 

5. 식초, 다진마늘, 간장, 소금 넣어 마무리

 

 

6. 푹 익혀서 돼지고기가 부드럽게 되면 완성

 

 

 

 

 

 

백패커 찜닭 레시피

 

 

 

 

1.대파,간생강, 간마늘, 진간장, 황설탕,

 

맛술, 물엿, 후춧가루, 카라멜, 참기름을 섞어줍니다

 

 

2. 물에 담가 핏물을 빼고 있는 닭고기에

 

소금물을 넣어줍니다

 

이때 후추도 충분히 넣어 몇시간 두고

 

 

3. 찜닭소스에 송송썬 대파를 넣어줍니다

 

 

4. 감칠맛을 더하는 조미료와 참기름 넣어

 

소스를 완성해줍니다

 

 

5. 닭을 오븐용 그릇에 나눠담고

 

소스를 2국자씩넣어 닭고기에 잘베이도록

 

버무려줍니다

 

 

6. 뜨거운물을붓고 다시한번 간을 맞춰서

 

오븐에 넣어 10분 가열해줍니다

 

 

7. 중간에 빼서 감자를 넣고 익혀줍니다

 

 

8. 이렇게 초벌로 익힌 닭고기를

 

냄비에 넣고 끓여줍니다

 

 

9. 전분물을 만들어 소스를 걸쭉하게 만들어줍니다

 

 

 

 

 

 

백패커 사태찜 레시피

 

 

 

 

1.돼지고기를 2cm 두께로 잘라줍니다

 

 

2. 물을 끓이고 끓는물에 사태고기를 넣어줍니다

 

 

3. 한번 익힌 사태고리를 새물에 다시 넣고 끓여줍니다

 

 

4. 간생강, 황설탕, 간장, 맛술, 참기름,

 

후춧가루, 대파송송썰어 넣고

 

캐러멜소스도 넣어 양념을 만들어줍니다

 

 

5. 사태 끓이는곳에 양념을 넣고

 

당근과 무도 넣고 익혀줍니다

 

 

6. 통조림 버섯도 넣어익혀 완성

 

 

 

 

 

 

백패커 해물떡볶이 레시피

 

 

 

 

1.떡은 물에 담궈 떼어 놓고

 

어묵 적당한 크기로 자르고

 

새송이버섯썰고

 

해물믹스, 오징어채 준비해요

 

 

2. 간장, 고춧가루, 고추장, 물엿, 설탕,

 

후추넣어 떡볶이 양념장을 만들어요

 

 

3. 팬에 기름, 편마늘, 대파를 넣고 볶아요

 

 

4. 손질한 주꾸미는 물기를 제거하고

 

주꾸미와 새우를 넣어볶아줍니다

 

 

5. 떡볶이, 어묵을 넣고

 

소스를 부어줍니다

 

 

6. 마지막으로 양배추와 버섯을 넣어

 

떡볶이를 완성해요

 

 

 

 

 

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