백패커 12회 묵사발, 낙우새 레시피

 

 

tvN 백패커 12회에서는

 

무더위에 동물들과 교감하는 사육사들을 위한

 

한끼를 준비했는데요

 

레시피는 아래와 같아요

 

 

 

 

 

 

백패커 묵사발 레시피

 

 

 

 

1.냉메밀육수에 우동장국과

 

설탕, 미림, 물을 섞어주고

 

 

 

2. 식초, 다진마늘, 송송대파, 송송고추,

 

양파채를 넣어 장국을 완성해요

 

 

3. 고명으로 신김치에 설탕과 고춧가루를 넣어주고

 

 

4. 도토리묵을 적당한 크기로 썰어

 

장국과 김가루, 오이채, 삶은달걀,

 

김치고명을 얹어 완성해요

 

 

 

 

 

 

 

백패커 낙우새 레시피

 

 

 

 

1.손질해서 먹기 좋게 자른 낙지를

 

끓는물에 살짝 데친후 찬물에 식혀 건져줍니다

 

 

2. 당근은 채썰고, 양배추와 양파는 깍뚝썰기해요

 

대파는 길게 썰어줍니다

 

 

3. 기름에 다진마늘, 다진생강, 양파를 넣고

 

낙우새 베이스를 완성해요

 

 

4. 우겹살을 넣어 어느정도 익으면

 

양배추와 양파를 넣어 고루 익혀줍니다

 

 

5. 설탕, 고춧가루, 데친낙지, 알새우를 넣고

 

뒤적여줍니다

 

 

6. 간장은 충분히 재료를 적실만큼넣고

 

채썬당근도 넣어줍니다

 

 

7. 올리고당을 넣고 졸여주다가

 

토치로 불향을 입혀줍니다

 

 

8.참기름, 불린당면을 넣어주고

 

대파를 넣어 마무리해요

 

 

 

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