편스토랑61회 김재원 치즈호떡, 야크치즈, 크림치즈아이스크림, 오먹앤치즈 레시피

KBS 신상출시 편스토랑 61회에서는 ​ 4인의 편셰프들에기 주어진 열아홉번째 주제 ​ 치즈인더 편스토랑 ​ 치즈로 최고의 메뉴를 만들어라 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 김재원 치즈호떡 레시피 ​ ​ 1. 팬에 버터를 녹이고 , 옥수수캔, 마요네즈를 넣어 ​ 콘버터를 만들어줍니다 ​ 2. 이스트를 녹인 물을 호떡용 믹스에 넣고 ​ 반죽한 다음 치즈 콘버터, 야크치즈 넣어 호떡을 만들어요 ​ 3. 기름 두른팬에 노릇하게 구운후 ​ 꿀 둘러내요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 크림치즈 아이스크림 레시피 ​ ​ ​ 1. 크림치즈400g, 레몬즙8T, 꿀30g, 설탕130g을 ​ 넣고 크림치즈가 녹을때까지 섞어줍니다 ​ 2.전자레인지에 데운 우유600g을 넣어 섞다 ​ 생크림 400g을 넣어 섞어줍니다 ​ 3. 눈사람 모양이 되게 그릇에 담아 ​ 아이스크림 액을 얼린후 과자로 꾸며줍니다 ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 오먹앤치즈 레시피 ​ ​ ​ 1. 먹태는 헹군후 물기를 짠후 기름두른팬에 넣고 ​ 설탕, 후추, 소금 넣어 볶아줍니다 ​ 2. 버터 녹인 팬에 밀가루 넣어 볶다가 ​ 우유1컵, 체다치즈3장, 파마산치즈1/3컵, ​ 모짜렐라치즈1.5컵, 올리브오일1.5T, 소금, ​ 후추 넣어 치즈를 녹인후 먹태와 섞어줍니다 ​ 3. 고춧가루1.5T, 해선장2/3T, 두반장2/3T, ​ 굴소스1T, 설탕1/3T, 매실식초1/3T, 맛술1T, ​ 다진마늘1T넣어 양념장을 만들어줍니다 ​ 4. 버터 녹인팬에 양파, 청홍고추, 건고추 당근 넣어 볶다 ​ 양념장 넣고 잘 석어줍니다 ​ 5. 칼집낸 오징어속에 먹태 양념을 넣고 ​ 입구를 오므린후 버터 녹인 팬에 양념장 발라 구워줍니다 ​ ​ ​ ​