네이버웹마스터
알토란 285회 광어매운탕, 광어회무침, 만능초고추장,오이지, 오이지무침, 오이미역냉국, 햇양파장아찌, 햇양파식초 레시피
MBN 알토란 285회에서는 한여름 무더위에 미리 대비하자! 초여름 활력 밥상 광어를 집에서 푸짐하게 김하진 요리연구가의 초여름 활력 밥상으로 광어매운탕 살 부서짐과 비린내 해결 매콤 새콤, 달콤한 광어회무침 만능 초고추장 황금레시피도 공개했어요 임성근 조리기능장의 3일만에 뚝딱 오이지 만들기 더위를 한방에 날려줄 시원한 오이미역냉국 원승식셰프의 햇양파 고르는 방법과 보관법 새콤달콤 아삭한 햇양파장아찌와 햇양파식초 까지 레시피를 공개했어요 알토란 광어매운탕 레시피 1. 광어 1.5kg을 물 8컵, 식초3T, 밀가루2T 섞은 물에 10분간 담근후 헹구지 않고 체에 밭쳐 물기를 빼요 2. 물 18컵에 볶은 국물 멸치 50g, 사방10cm 크기의 다시마2장을 넣은 육수팩을 넣고 12컵이 될때까지 40분간 끓인..
더보기
알토란 286회 채소쌈장, 제육볶음, 바닷장어볶음, 바닷장어물회 레시피
MBN 알토란 286회에서는 가족을 위한 초여름 보약 밥상편이 방송했어요 김하진 요리연구가의 초여름 보약 밥상으로 바닷장어볶음과 바닷장어물회 레시피 임성근 조리기능장의 초여름 보약 밥상으로 채소쌈장, 제육볶음 레시피 알토란 바닷장어볶음 레시피 1. 멸치육수 100ml에 고운 고춧가루 3T를 넣어 섞어주고 간장90ml , 다진마늘3T, 고추장4T, 매실액4T, 맛술4T, 참기름2T를 넣어 섞어 양념장을 만들어요 2. 식용유 넉넉히 두른 팬에 슬라이스한 마늘, 생강채 넣어 향을 내고 마늘이 노릇하게 튀겨지면 바다장어 500g, 소주60ml를 넣어 볶아줍니다 3. 양념장을 2/3을 넣어 끓이고 국물이 졸면 썬 양파, 대파 흰줄기, 청홍고추 넣어 마무리합니다 알토란 바다장어물회 레시피 1. 바다장어 횟감600g..
더보기