편스토랑 56회 이영자파프리카잼 샌드위치, 파프리카잼레시피

KBS 신상출시 편스토랑 56회에서는

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빨강 주황 노랑 알록달록 파플카를 활용해

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메뉴를 개발했는데요

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이영자 남의 집 마당에서 파프리카를

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새까맣게 태우며 불쑈

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설탕을 미친듯이 콸콸콸

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편셰프들 기대를 한몸에 받은 먹티스트

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이영자의 NEW 메뉴

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편스토랑 이영자 파프리카잼 샌드위치 레시피

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1. 빨간 파프리카4개, 노란 파프리카4개를

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직화로 까맣게 구운뒤 흐르는 물에 껍질을 벗겨요

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2. 구운 빨, 노 파프리카는 작게 썰고

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각각 믹서에 갈아줍니다

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3. 냄비2개에 빨, 노 파프리카를 각각 넣어줍니다

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이후 비정제설탕을 넣고 끓여줍니다

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4. 잼이 걸죽해지면 소금 약간과

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후추약간을 넣어준뒤 불을 꺼줍니다

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5. 끓는물에 달걀 8개를 넣고 삶아줍니다

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6. 식빵 2장은 가장자리를 제거한뒤

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절반 크기로 잘라줍니다

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7. 삶은 달걀 8개를 껍질을 제거하고

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이후 채에 곱게 으깨줍니다

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8. 으깬 달걀 4개에 노란파프리카잼 4T

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마요네즈2T를 넣어 소를 만들어요

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빨간 파프리카도 같은 방법으로 만들어줍니다

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9. 가염버터 2조각을 녹인 프라이팬에

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식빵 4조각을 넣고 구워줍니다

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10. 구운 식빵2조각에 각각 빨간파프리카잼소와

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노란파프리카잼소를 채워준뒤

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식빵 뚜껑을 덮으면 파프리카잼 샌드위치 완성

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