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맛있는 요리레시피

편스토랑 120회 차예린 강된장케일쌈밥, 모시조개시금치된장국, 녹차훈연닭꼬치, 육전, 어묵전, 땅콩버터낙지볶음 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 120회에서는 ​ 서른아홉번째 주제로 ​ 빨간맛 탐구에 들어갔어요 ​ 빨갛다고 무조건 매운맛은 NO ​ 눈이 즐거운 새콤달콤 빨간 맛 메뉴가 탄생해요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 차예린 강된장 케일쌈밥 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 냄비에 올리브유를 살짝 두르고 ​ 돼지고기 다짐육에 다진마늘1T, 후추를 넣어 ​ 밑간해준 고기를 골고루 볶아요 ​ ​ 2. 고기가 노릇하게 익으면 썰어두었던 ​ 양파, 애호박, 표고버섯을 넣어 볶아줍니다 ​ ​ 3. 채소들도 다 볶아지면 시판된장1T, ​ 집된장1T를 넣고 볶아요 ​ ​ 4. 된장이 재료와 다 버무려지면 ​ 재료들이 잠길정도로 쌀뜨물을 부어줍니다 ​ ​ 5. 강된장이 살짝 끓어오르면 썰어둔 두부, ​ 청양고추를 넣어 중불에서 끓.. 더보기
백종원 클라쓰 35회 백종원 연근닭솥밥, 성시경깻잎김치, 파브리 새우양념장 레시피 ​ KBS 백종원 클라쓰 35회에서는 ​ 경주 바닷가에서 펼쳐지는 두번째 이야기 ​ 비옥한 땅에서 잘자란 영양가득 연근으로 ​ 연근 솥밥을 만들었는데요 ​ 레시피는 아래와 같아요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 백종원 클라쓰 연근닭솥밥 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 닭고기와 껍질 제거한 연근, 당근, ​ 표고버섯은 큼직하게 못나게 썰어줍니다 ​ ​ 2. 대파는 잘게 썰어 준비하고 ​ ​ 3. 솥뚜껑에 식용유를 넉넉히 둘러 달구고 ​ 썬 대파를 넣어 파기름을 내줍니다 ​ ​ 4. 썬 닭고기를 넣고 볶다가 ​ 연근, 당근, 표고버섯을 넣어 볶고 ​ 팬 가장자리에 간장 둘러 불향을 내줍니다 ​ ​ 5. 참기름 넣어 마무리한후 끓는 밥 위에 ​ 볶은 재료를 올려 밥 짓기를 마무리해요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 백종원 클라쓰.. 더보기
편스토랑 119회 박솔미 구운닭칼 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 118회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여덟번째 주재로 ​ 한국인이 가장 좋아하는 배달 음식 ​ 부동의 1위인 닭인데요 ​ 새로운 닭 요리를 개발하기 위해서 ​ 편셰프들이 떴어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 박솔미 구운닭칼 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 손질한 닭을 끓는물에 3분정도 데쳐준후 ​ 찬물에 헹궈주고 채반에 밭쳐줍니다 ​ ​ 2. 비닐봉지에 데쳐준 닭을 넣어 ​ 부침가루를 충분하게 넣어 준후 ​ 소금, 후추를 약간씩 넣어 흔들어 섞어줍니다 ​ ​ 3. 웍에 식용유를 둘러주고 부침가루를 털어 내주고 ​ 닭을 올려 양면이 노릇하게 구워줍니다 ​ 중간에 소금으로 간을 해줍니다 ​ ​ 4. 구운닭을 냄비에 옮겨주고 닭뼈를 함께 넣어준후 ​ 물을 1L정도 넣어 끓여줍니다.. 더보기
편스토랑 119회 심지호 고구마치킨크림수프, 레몬소금장 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 118회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여덟번째 주재로 ​ 한국인이 가장 좋아하는 배달 음식 ​ 부동의 1위인 닭인데요 ​ 새로운 닭 요리를 개발하기 위해서 ​ 편셰프들이 떴어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 심지호 고구마치킨크림수프 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 정육닭 400g을 흰 우유에 절여준후 건져내 ​ 레몬소금장1T, 후추를 뿌려 조물조물 염지해요 ​ ​ 2. 스테인레스 팬을 완전히 예열한후 ​ 아보카도유1바퀴 둘러 으깨서 다져준 마늘1T넣어 ​ 마늘 기름을 만들어줍니다 ​ ​ 3. 마늘이 노릇해지면 염지한 닭고기를 ​ 기름기 부분부터 노릇하게 구워줍니다 ​ ​ 4. 깍둑 썰기한 고구마1개, 자른양파1/2개, ​ 양송이 6개를 넣어 볶아줍니다 ​ ​ 5. 양파가 갈.. 더보기
편스토랑 119회 정상훈 두부라이스볶음밥, 꽃게무침 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 118회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여덟번째 주재로 ​ 한국인이 가장 좋아하는 배달 음식 ​ 부동의 1위인 닭인데요 ​ 새로운 닭 요리를 개발하기 위해서 ​ 편셰프들이 떴어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 정상훈 두부라이스볶음밥 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 두부1모를 키친타월로 꾹꾹눌러 수분을 제거하고 ​ ​ 2. 두부를 그릇에 담아 으깨준후 넓게 펼쳐 ​ 전자렌지에 2분정도 돌려 수분을 날려요 ​ ​ 3. 마른팬에 두부를 넣고 남은 수분을 날려주고 ​ 밥알처럼 몽글몽글해질때까지 볶아 줍니다 ​ ​ 4. 팬에 올리브유 0.5T둘러주고 ​ 썰어두었던 닭가슴살과 후추넣어 볶아줍니다 ​ ​ 5. 닭가슴살이 반정도 익었을때 당근1/5개, ​ 양파1/5개, 브로콜리를 넣어 .. 더보기
편스토랑 119회 이경규 신개념덮밥, 별첨국물 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 118회에서는 ​ 편셰프들에게 주어진 서른여덟번째 주재로 ​ 한국인이 가장 좋아하는 배달 음식 ​ 부동의 1위인 닭인데요 ​ 새로운 닭 요리를 개발하기 위해서 ​ 편셰프들이 떴어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 편스토랑 이경규 신개념덮밥 레시피 ​ ​ ​ ​ ​ 1. 팬에 고추기름30g을 둘러주고 ​ 닭다리살민찌 300g을 튀기듯이 볶아줍니다 ​ ​ 2. 다진마늘30g을 넣어 갈색이 될때까지 볶아요 ​ ​ 3. 썰어두었던 당근40g, 양파40g, ​ 대파30g을 넣고 볶아줍니다 ​ ​ 4. 배추30g을 넣어 숨이 죽지 않도록 ​ 단시간에 빠르게 볶아요 ​ ​ 6. 양조간장10g, 노두유10g, 굴소스10g, ​ 피시소스10g, 황설탕28g을 넣어 소스를 만들어 ​ 50g을 넣어 볶아줍.. 더보기
백종원 클라쓰 34회 경상도식 소고기국밥 레시피 ​ ​ ​ ​ KBS 백종원 클라쓰 34회에서는 ​ 아름다운 바닷가 마을 경주에서 ​ 경상도식 소고기국밥 레시피를 공개했어요 ​ 고기는 쫄깃하고 국물은 매콤 무는 사르르 녹는 ​ 소고기 국밥 레시피는 아래와 같아요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 백종원 클라쓰 경상도식 소고기국밥 레시피 ​ ​ ​ ​ ​ 1. 양지 15kg을 2시간동안 가마솥에 끓이고 ​ ​ 2. 고기는 건져주고 고기 삶은 육수에 ​ 썰어 놓은무를 넣어줍니다 ​ ​ 3. 이때 삶은 고기도 잘게 썰어 넣어줍니다 ​ ​ 4. 무가 어느정도 익으면 손질한 콩나물 넣고 ​ ​ 5. 다진마늘, 국간장을 넣어 양념해요 ​ ​ 6. 고운 고춧가루를 넣어주고 ​ ​ 7. 파도 썰어 넣고 후추로 마무리해요 ​ ​ ​ 쿠팡 국밥용 양지 슬라이스 바로가기 ▼▼▼▼.. 더보기
알토란 378회 쭈꾸미콩나물찜, 쭈꾸미동그랑땡, 백주삼볶음, 참나쭈꾸미샐러드 레시피 ​ MBN 알토란378회에서는 ​ 봄철 별미 쭈꾸미요리 대결로 ​ 임성근 조리기능장의 쭈꾸미콩나물찜, ​ 쭈꾸미동그랑땡 ​ 오세득셰프의 백주삼볶음, 참나쭈꾸미샐러드 ​ 레시피가 방송되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 임성근 쭈꾸미콩나물찜 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 작은 사이즈 쭈꾸미 6마리 머리를 ​ 뒤집어서 먹물, 이빨, 눈을 제거한뒤 ​ 소금1T, 밀가루2T를 넣고 4분 치대줍니다 ​ ​ 2. 머리와 꼬리를 뗀 콩나물350g, ​ 냄비에 깔고 쭈꾸미를 넣은후 ​ 중불보다 조금 강하게 5~7분 익혀요 ​ ​ 3. 유리볼에 진간장3T, 참치액젓2T, ​ 설탕1T, 다진마늘2T, 후춧가루2꼬집, ​ 고추장2T, 고춧가루5T, 생강즙1T, ​ 매실청2T넣고 섞어 양념장을 만들어요 ​ ​ 4. 7분익.. 더보기

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