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맛있는 요리레시피

백패커 17회 루러우판, 오미노미야키, 미트볼, 푸딩 판나코타 레시피 tvN 백패커 17회에서는 안보현의 학교 요리 꿈나무들에게 외식의 맛을 전수하기 조리고 학생들응ㄹ 만족시킬 메뉴는 ? 백패커 루러우판 레시피 1.팬에 기름을 두르고 볶아줍니다ㅣ 2. 흑설탕, 맛술, 청주, 다진마늘, 양파를 넣고 굴소스도 넣어줍니다 3. 손질한 청경채를 한소끔 데쳐주고 찬물 샤워해 물기를 빼줍니다 4. 캐러맬색소를 넣고 진간장도 넣어줍니다 5. 오향분도 넣어 루러우판을 저어줍니다 백패커 오미노미야키 레시피 1.스테이크 소스, 우스터소스를 넣어 끓여줍니다 2. 진간장을 더해주고 흑설탕을 넣어줍니다 3. 물과 전분으로 농도 조절해만 소스 완성 4. 부침가루와 물을 1 : 1 비율로 만들어 반죽을 줍니다 5. 양배추잘게 다진걸 반죽에 넣고 철판에 반죽을 부어주고 해물을 반죽위에 올려줍니다 6... 더보기
알토란 403회 명절남은음식활용레시피 매운난자완스, 송편강정, 고인돌갈비찜, 배깍두기 레시피 MBN 엄지의제왕 403회에서는 명절 남은 음식 활용밥상으로 동그랑땡에 채소를 넣어 만든 매운난자완스 송편으로 만든 송편강정 남은고기를 이용해 고인돌갈비찜 기름진속을 달래줄 배깍두기 레시피는 아래와 같아요 알토란 이종임 매운난자완스 레시피 1.스테인리스 그릇에 식요유를 넣고 프라이팬에 올려 중불에 가열해주고 데워진 식용유를 조금씩 부어가며 동그랑때을 5분 데워줍니다 2. 팬에 라유를 넣고 송송썬 대파, 마늘편을 넣고 충분히 볶다가 양파, 버섯, 풋고추, 홍고추를 넣어 볶아줍니다 3. 육수1/2컵, 맛간장1T반, 고운고춧가루2t, 맛술2T, 녹말1t를 넣어 소스를 만들어 2번에 넣고 끓여줍니다 4. 구운 동그랑땡을 넣고 끓인후 청양고추를 뿌려 완성 알토란 이종임 송편강정 레시피 1.송편은 식용유를 버무려 .. 더보기
백패커 15회 토마토김치, 파스타잡채, 똠양소고기뭇국, 매운등갈비찜, 크림소스 레시피 tvN 백패커 15회에서는 이순신장군의 정신을 이어받은 한산도함에서 요리를 했어요 전 세계로 순항 훈련을 앞둔 해군에게 퓨전 한식을 전수하기 백패커 토마토김치 레시피 1.당근, 양파, 토마토를 채썰어 주고 2. 토마토에 소금을 살짝 절여줍니다 3. 토마토와 당근, 양파를 비벼주고 간마늘과 설탕을 넣어 줍니다 4. 멸치액젓과 대파, 고춧가루를 넣어 토마토김치를 완성해요 백패커 파스타잡채 레시피 1.파스타면을 삶아주고 삶은물은 버리고 참기름을 둘러줍니다 2. 팬에 잡채용고기를 볶고 버섯, 채썬당근, 채썬양파, 후추를 넣어 볶아줍니다 3.파프리카는 살짝 삶아서 찬물에 씻어물기를 빼고 넣어주고 4. 부추는 데치지 말고 생으로 넣어 완성 백패커 똠양 소고기뭇국 레시피 1.건새우는 믹서에 넣고 갈아줍니다 2.팬에 .. 더보기
알토란 401회 된장삼겹살술찜과 소스, 두부장, 콩나물물김치, 달걀두부폭탄찜, 멸치깡 레시피 MBN 알토란 401회에서는 식비절약특집 만원의행복 알뜰밥상 레시피 이원일 된장삼겹살술찜, 두부장 천상현 콩나물물김치, 멸치깡, 두부폭탄찜 레시피가 방송되었어요 알토란 이원일 된장삼겹술찜 레시피 1.알배추1/2통은 숭덩숭덩, 양파는 채썰고 청양고추는 송송썰고, 팽이버섯은 밑동제거후 편수 냄비에 양파를 깔고 배추, 삼겹살, 고추, 버섯순으로 2겹 쌓은후 강불에 끓여줍니다 2. 물1컵, 청주1컵, 맛술1/2컵, 된장2T, 다진마늘2T넣고 채반에 거르며 양념을 만들어요 3. 냄비에 넣은 재료가 끓으면 만든양념을 붓고 두껑을 덮은뒤 강불에서 2분, 중불에서 5분더 끓인뒤 쪽파를 송송썰어 올려 완성 4. 양파, 청홍고추, 쪽파, 물, 맛간장, 매실청, 후추 섞어 삼겹술찜 소스를 곁들여요 알토란 이원일 두부장 레시.. 더보기
백패커 14회 달걀소불고기덮밥, 치즈솔솔반마리치킨, 칼집통삼겹살튀김, 고추장마요소스, 단무지무침 레시피 tvN 백패커 14회에서는 안보현의 모교 부산체고를 방문했어요 아이들이 좋아할 메뉴로 레시피는 아래와 같아요 백패커 달걀소불고기덮밥 레시피 1.물에 조청을 넣고 가다랑어포도 넣어줍니다 2. 다시마를 넣고 우러나면 다시마는 건져내고 3. 간장을 넣어 끓여줍니다 4. 덮밥용 소고기를 넣어 저어줍니다 5. 썰어 놓은 양파를 넣고 5분정도 익혀준다음 6. 부드러운 맛을 내기 위해 달걀을 풀어넣어줍니다 7. 송송썬 대파를 넣어 완성 백패커 치즈솔솔 반마리치킨 레시피 1.닭을 손질해 반으로 잘라 줍니다 2. 튀김가루와 물을 넣고 반죽옷을 만들어요 3. 닭에 반죽옷을 입히고 기름에 넣어 튀겨줍니다 4. 130도에서 20분정도 튀겨 노릇하게 닭을 튀겨줍니다 5. 설탕간것, 파프리카파우더, 양파가루, 너트맥가루, 큐민가.. 더보기
알토란 400회 조기찌개, 해물파전, 닭강정, 돼지갈비, 사골우거지국 레시피 MBN 알토란 400회에서는 역대 대통령밥상으로 대통령이 즐겨 먹던 요리 조기찌개, 해물파전, 닭강정, 돼지갈비, 사골우거지국 레시피가 공개되었어요 알토란 조기찌개 레시피 1.조기는 비늘을 제거하고 손질후 소금밑간해요 2. 무는 나박썰고 양파는 1/2로잘라 1cm로 썰어요 3. 애호박을 2등분하여 0.5cm로썰고 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷썰어요 4. 냄비에 무를 깔고 생선을 넣어 양파, 애호박을 얹은다음 다시마와 무를 우려낸 육수를 붓고 양념을 풀어요 5. 센불로 끓이다가 한번 끓으면 약불로 줄인다음 대파, 홍고추, 청양고추넣고 한소끔 끓여 불을 끄고 팽이와 쑥갓올려 완성 알토란 해물파전 레시피 1.쪽파 뿌리가 긁을경우 칼등으로 쳐주거나 칼집을 내주고 5cm로 썰어요 2. 전복하고 오징어는 적당한 .. 더보기
백패커 13회 로제닭볶음탕, 돼지고추장찌개, 돈육버섯밥, 삼겹감자어묵볶음 레시피 tvN 백패커 13회에서는 경북 북부 제2교도소인 청송교도소에 입소했는데요 육지속의 섬 교도소에서의 백패커 레시피는 다음과 같아요 백패커 로제닭볶음탕 레시피 1.끓는물에 손질한 닭을 넣어 데쳐줍니다 4분정도 데친 닭은 건져줍니다 2. 데친닭은 새로운물에 넣어 끓여줍니다 3. 설탕을 먼저 넣어주고 5분 삶아줍니다 4. 다진마늘을 넣고 양파를 썰어 넣어요 5. 당근도 썰어 넣고 볶아줍니다 6. 진간장, 고춧가루, 액젓, 후춧가루, 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다 7. 생크림을 둘러 넣어주어 끓여주고 마지막으로 파와 청양고추를 넣어주고 트러플오일 넣어 로제 닭볶음탕 완성 백패커 돼지고추장찌개 레시피 1.팬에 기름을 넣고 돼지고기를 넣어줍니다 2. 새우젓을 넣고 볶아줍니다 3. 양이 많을땐 물을 넣고 끓여도 됩니다.. 더보기
백패커 12회 묵사발, 낙우새 레시피 tvN 백패커 12회에서는 무더위에 동물들과 교감하는 사육사들을 위한 한끼를 준비했는데요 레시피는 아래와 같아요 백패커 묵사발 레시피 1.냉메밀육수에 우동장국과 설탕, 미림, 물을 섞어주고 2. 식초, 다진마늘, 송송대파, 송송고추, 양파채를 넣어 장국을 완성해요 3. 고명으로 신김치에 설탕과 고춧가루를 넣어주고 4. 도토리묵을 적당한 크기로 썰어 장국과 김가루, 오이채, 삶은달걀, 김치고명을 얹어 완성해요 백패커 낙우새 레시피 1.손질해서 먹기 좋게 자른 낙지를 끓는물에 살짝 데친후 찬물에 식혀 건져줍니다 2. 당근은 채썰고, 양배추와 양파는 깍뚝썰기해요 대파는 길게 썰어줍니다 3. 기름에 다진마늘, 다진생강, 양파를 넣고 낙우새 베이스를 완성해요 4. 우겹살을 넣어 어느정도 익으면 양배추와 양파를 넣.. 더보기

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