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맛있는 요리레시피

알토란 409회 팽현숙 만능양념장, 15분배추김치, 30분닭볶음탕, 5분진미채볶음, 표고강정두부조림 레시피 MBN 알토란 409회에서는 설럽셰프 1탄 특집으로 방송, 요리, 사업 모든 분야를 정복한 팽현숙 셰프가 소개하는 1타 3피 레시피는? 쿠팡 최저가 홍게 바로가기 ▼▼▼▼▼▼▼ 알토란 팽현숙 1타3피 만능양념장 레시피 1.냄비에 홍게2마리, 딱새우5마리 물1L를 부어줍니다 2. 대파 1대를 큼직하게 썰고 표고버섯 4개 밑동 제거해 육수냄비에 넣어요 3. 양파1개를 4등분하고 다시마 1장 넣고 육수를 끓여줍니다 4. 육수가 끓으면 다시마를 건져내고 육수의 색깔이 진해질때까지 끓여줍니다 5. 육수를 체에 걸러 불순물을 제거하고 차갑게 식혀 준비해요 6.껍질 벗긴후 2등분한 배 1개, 사과 1개, 양파1/2개를 믹서에 넣고 갈아줍니다 7. 볼에간 배, 사과, 양파를 붓고 고추씨 섞은 굵은 고춧가루4T, 고운고.. 더보기
알토란 407회 만능맛간장, 낙지장, 달걀장, 5분즉석고추장, 육포고추장장아찌, 만능된장양념, 깻잎멸치찜, 가지말이장 레시피 MBN 알토란 407회에서는 전통만능장 3종세트 특집이 방송되었어요 김혜숙의 만능맛간장, 낙지장 & 달걀장 즉석고추장, 육포고추장장아찌 홍성란 만능된장양념장, 깻잎멸치찜, 가지말이장 레시피는 아래와 같아요 알토란 김혜숙 만능맛간장 레시피 1.냄비에 간장2컵, 물4컵, 건표고5개, 고추씨한줌, 건보리새우6마리, 멸치10마리, 통후추약간, 마늘10알, 생강60g, 물엿1컵을 넣어줍니다 2. 대파는 파란잎부분만 어슷썰고 배1/4조각과 양파300g은 곱게채썰어 넣고 소주2T, 맛술1T넣고 양파가 뭉개질때까지 20분정도 끓여줍니다 3. 간장 건더기를 체에 거르고 식초1T를 넣어 섞어 완성해요 쿠팡 최저가 홍게맛간장 바로가기 ▼▼▼▼ 알토란 김혜숙 달걀장 레시피 1.냄비에 생수를 넣고 달걀10알을 15분정도 삶아 .. 더보기
백패커 20회 거지닭, 생트러플버거, 우대갈비, 연어솥밥 레시피 쿠팡 최저가 화로대 바로가기 ▼▼▼▼▼ tvN 백패커 20회에서는 출장이 아닌 힐링인데요 텐트와 함께 포상 휴가권 캠핑을 하면서 캠핑 요리를 선보이는데요 레시피는 아래와 같아요 백패커 거지닭 레시피 1.대파를 어슷 썰어 손질한생닭 위에 놓고 2. 맛술, 간장, 편생강, 노두유, 후추, 시나몬, 오향분, 큐민, 마늘분으로 양념해 30분 재워줍니다 3. 물과 황토진흙을 섞어 잘 재워진 닭 한마리를 연잎으로 감싸줍니다 4. 연잎클러치는 종이호일에 말아줍니다 5. 잘 동여맨 닭고기에 진흙을 두껍게 발라줍니다 6. 모닥불 가운데 황토닭을 넣어 2시간 구워줍니다 쿠팡 최저가 진흙 바로가기 ▼▼▼▼▼ 백패커 생트러플 버거 세트 레시피 1.소고기패티를 동그랗게 만들어줍니다 2. 트러플은 얇게 슬라이스해요 3. 양파는 .. 더보기
알토란 406회 43년 국물꽃게찜& 꽃게탕 , 30년 갈치조림 대박집 레시피 쿠팡 최저가 연평도 가을 활꽃게 바로가기 ▼▼▼▼▼ MBN 알토란 406회에서는 43년 꽃게탕 대박집의 변치 않는 국물맛 30년 갈치조림 대박집의 레시피가 공개되었어요 레시피는 아래와 같아요 알토란 대박집 국물꽃게찜 레시피 1.꽃게의 등딱지를 떼고 모래주머니와 아가미를 제거하고 반으로 잘라요 2. 물2L에 여수멸치20g, 건새우5g을 넣어 30분정도 끓여줍니다 3. 육수800ml를 넣고 다진마늘35g을 넣어요 4. 오만둥이 200g을 넣어줘요 5. 재래된장400g, 소주150g, 후추20g을 잘섞어 상온에서 1주일간 숙성한 숙성된장양념을 35g넣어요 6. 손질한 꽃게4마리를 넣어줍니다 7. 길게썬 대파 180g을 넣어 끓여줍니다 알토란 대박집 꽃게탕 레시피 1.국물꽃게찜과 동일한 육수를 넣어줍니다 2. .. 더보기
백패커 19회 마라샹궈, 점보가츠산도, 시저샐러드, 오레오튀김 레시피 tvN 백패커 19회에서는 간호장교 양성의 요람 국군간호사관학교가 오늘의 출장지인데요 중독을 부르는 마성의 빨간맛 백종원표 마라샹궈와 겉촉속바 점보 가츠산도 디저트로 오레오튀김 레시피가 공개되었어요 백패커 백종원 마라샹궈 레시피 1.기름에 닭날개를 튀겨줍니다 2. 물을 넣고 소고기큐브를 넣어 익혀줍니다 3. 닭튀기던 기름에 양파를 넣어 수분을 빼 튀겨 건져줍니다 4. 튀긴 닭과 양파를 건져 소고기에 넣어 줍니다 5. 부재료로 비엔나소시지, 어묵, 맛살, 당면, 치즈떡을 준비해줍니다 6. 부재료 비엔나소시지, 어묵을 튀긴닭,양파, 소고기에 넣어 섞어줍니다 7. 큐민을 믹서에 넣고 갈고 생강가루, 강황가루, 고춧가루를 넣어주고 끓는기름을 부어잘 섞어 비법소스를 만들어요 8. 7번소스를 6번에 넣어 뭉치지 않.. 더보기
알토란 405회 소고기나물두루치기, 순두부강된장, 우엉등갈비조림, 고추씨만능양념장 레시피 MBN 알토란 405회에서는 환절기 면역지키는 면역보약밥상으로 임승정의 소고기나물두루치기 홍성란 순두부강된장, 우엉등갈비조림 고추씨만능양념장 레시피가 공개되었어요 레시피는 아래와 같아요 알토란 임승정 나물두루치기 레시피 1.마른고사리와 마른취나물은 각각 30분 삶은뒤 삶았던 물에 2시간 담가놨다가 찬물에 헹궈서 물짠뒤 5cm로 썰어요 2. 호박고지와 가지고지는 볼에 담아 끓는물 붓고 30분 불린뒤 반으로 썰어요 3. 물에 불린 표고버섯 채썰고 양파는 0.3cm 두께로 채썰고 씨 제거한 홍고추는 채썰고 실파는 5cm 길이로 썰어요 4. 핏물 뺀 소고기는 2cm 폭으로 썰고 가래떡은 한입 크기로 썰어요 5. 볼에 국간장3T, 설탕1/2T, 다진대파1T, 다진마늘1T, 참기름1T, 후추약간 넣어 양념장을 만들.. 더보기
백패커 18회 마늘보쌈 , 브로콜리마늘볶음, 어향가지튀김, 시금치우삼겹된장국, 블루베리바나나스무디 레시피 tvN 백패커 18회에서는 매일 암과 전쟁을 치르는 수술실 의료진들에게 슈퍼푸드 한상을 선물하는데요 달콤 쌀쌀한 마늘소스 듬뿍 마늘보쌈, 가지튀김, 블루베리바나나 스무디까지 레시피는 아래와 같아요 백패커 마늘보쌈 레시피 1.보쌈 고기를 물로 씻고 2. 끓는물에 고기를 넣어 삶아줍니다 이때 양파를 넣어 냄새를 잡아줍니다 3. 냄비에 물을 끓이고 설탕을 많이 넣어 녹여 설탕물을 만들어 캐러맬을 만들어줍니다 4. 수육 끓이는곳에 캐러멜을 넣어 끓여줍니다 색과 단맛을 동시에 공급해주는거죠 5. 소금도 넣어주고 된장도 넣어주고 간이 베도록 더 삶아줍니다 6. 마늘을 갈아주고 양배추를 갈아줍니다 7. 물엿과 설탕, 간장, 소금을 넣어주면 마늘소스 완성 8. 마늘맛이 강하면 참기름을 넣어 매운맛을 중화시켜줍니다 백패.. 더보기
알토란 404회 강순의 고추장더덕장아찌, 쪽파장아찌, 천상현 구기자코다리찜, 퉁퉁장 레시피 MBN 알토란 404회에서는 2022년 햅쌀과 함께 즐기는 밥도둑으로 더덕장아찌, 고추장더덕장아찌무침 쪽파장아찌, 쪽파짱아찌무침 코다리찜, 퉁퉁장 레시피가 공개되었어요 레시피는 아래와 같아요 알토란 강순의 고추장 더덕장아찌 레시피 1.물800ml에 멸치, 다시마, 건표고버섯, 건새우, 검정콩, 대두, 통후추, 율무를 넣고 끓여 더덕장아찌 육수를 만들어요 2. 씻은 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 두들겨 연하게 만들어요 3. 육수에 국간장 넣어 간맞추고 진간장으로는 색을 내준뒤 5분간 졸여 맛간장을 만들어요 4. 맛간장에 고추장1T, 대추엿1T, 고춧가루2T넣어 양념장을 만들어요 5. 국간장과 진간장으로 양념의 간과 색을 더한뒤 더덕을 양념에 재워줍니다 6. 양념 묻힌 더덕위에 남은 양념을 뿌려준후 3개월 숙.. 더보기

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