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맛있는 요리레시피

편스토랑 131회 이찬원 빨간잡채그라탱 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 131회에서는 마흔두번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 브런치 편스토랑 이찬원 빨간잡채그라탱 레시피 1.팬에 식용유4T를 두르고 다진마늘2T, 대파1대를 넣고 살짝만 볶아 파기름을 내줍니다 2. 팬에 돼지고기 잡채용 150g, 양파1개, 당근1/3개를 넣고 볶아줍니다 3. 패소들이 숨이 죽기 시작하면 불린 표고버섯10개, 고추장2T, 국간장5T, 설탕2.5T, 들기름2T, 고춧가루6T, 후추조금, 굴소스2.5T, 멸치액젓2T를 넣고 볶아줍니다 4. 양념이 잘 볶아지면 물500ml를 넣고 섞어요 5. 양념이 끓기 시작하면 미리 불려놓은 당면 200g을 넣고 볶아줍니다 6. 당면에 양념이 배기 시작하면 콩나물300g을 넣어 볶다가 통깨조금, 참기름1T를 넣어 볶아줍니.. 더보기
편스토랑 131회 류진 짜장쫄면, 치킨도리아, 바베큐립 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 131회에서는 마흔두번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 브런치 편스토랑 류진 짜장쫄면 레시피 1.팬에 식용유를 가득 넣고 춘장120g을 넣고 센불에서 주걱으로 저어가며 튀기듯 볶아줍니다 2. 춘장 사이에서 기름이 보글보글 올라오면 체이 밭쳐 기름은 버리고 볶은 춘장만 따로 건져 줍니다 3. 팬에 감자, 고기, 양파를 넣고 함께 볶다 복은 춘장을 1/3씩 나눠서 넣어 볶아줍니다 4. 재료들이 익으가면 물약간, 설탕0.5T, 올리고당2T, 전분물1T를 넣고 볶아 짜장 소스를 만들어줍니다 5. 쫄면 사리는 끓는물에 4분30초 삶은뒤 체에 밭쳐 찬물로 헹군후 물기를 털고 그릇에 담아줍니다 6. 그릇에 담긴 쫄면 위에 만든 짜장소스를 붓고 콘옥수수, 완두콩, 채썬오이를 고.. 더보기
편스토랑 131회 박솔미 된장라구, 된장라구덮밥, 된장라구라면, 된장라구라자냐 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 131회에서는 마흔두번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 브런치 편스토랑 박솔미 된장라구 레시피 1.기름두른팬에 다진양파1개를 넣고 2분 30초간 볶아줍니다 2. 다진돼지고기100g, 다진소고기100g을 소금 한꼬집 넣고 1분 30초동안 볶아요 3. 썰어둔 양송이버섯3개를 넣고 1분간 더 볶다가 화이트와인20ml를 넣고 알코올이 날아갈정도로 볶아줍니다 4. 된장0.5T, 고추장2T, 황두장2T, 맛술2T, 국간장1T, 다진마늘1T, 식초1T, 설탕1t를 넣고 섞은후 후추조금, 훈제파프리카가루1t, 레드페퍼를 넣고 된장라구 양념장을 만들어요 5. 양념장 4T를 넣고 30초간 빠르게 볶고 6. 고추기름1T를 넣고 1분간 더 볶아줍니다 7. 썰어둔 미나리를 넣고 숨이 죽.. 더보기
편스토랑 131회 류수영 매시드포테이토, 부추버터치킨 레시피 KBS 신상출시 편스토랑 131회에서는 마흔두번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 브런치 편스토랑 류수영 매시드포테이토 레시피 1.감자 5알을 껍질을 벗긴뒤 듬성듬성 썰어요 2. 끓는물에 감자와 소금1t를 넣고 뚜껑을 덮은뒤 약 10분간 중불에 삶아줍니다 3. 지퍼백에 삶은 감자와 버터20g을 넣고 바닥이 편평한 대접으로 으깨줍니다 4. 생크림 50ml에 소금2꼬집을 넣고 섞어줍니다 5. 생크림과 마요네즈 1T를 넣고 섞어줍니다 편스토랑 류수영 부추버터치킨 레시피 1.닭가슴살2덩이를 키친타월로 물기제거하고 닭가슴살의 옆면을 칼로잘라 얇고 넓게 펼쳐요 2. 위생봉지를 덮은뒤 바닥이 편평한 대접이나 고기망치로 넓게 펴줍니다 3. 닭가슴살에 소금1꼬집, 후추5바퀴 뿌려 밑간하고 부추1T, 버터2.. 더보기
알토란 389회 닭다리감자찌개, 보리오징어순대, 초당옥수수죽, 구운고구마범벅 레시피 ​ ​ MBN알토란 389회에서는 ​ 구황작물 특집으로 감자, 옥수수, 고구마요리로 ​ 강순의 닭다리감자찌개, ​ 원영호 보리오징어순대, 초당옥수수죽, ​ 황윤주 구운고구마범벅 레시피가 공개되었어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 강순의 닭다리감자찌개 레시피 ​ ​ ​ ​ 1. 감자500g, 애호박1개, 당근1개, ​ 표고버섯5개, 양파2개를 큼직하게 썰고 ​ ​ 2. 닭다리는 생강2쪽 넣은 뜨거운물에 ​ 겉껍질 기름이 빠질 정도로 넣었다 건져요 ​ ​ 3. 국간장3T, 진간장3T, 설탕2T, ​ 고추장3T, 다진마늘2T, 후추약간, ​ 고춧가루2T를 넣고 섞어 양념장을 만들어요 ​ ​ 4. 당근, 감자순으로 깔고 ​ 양념장을 끼얹은뒤 데친닭 올려 ​ 양념 끼얹고 물과 다시마 넣고 끓여요 ​ ​ 5... 더보기
백종원클라쓰 45회 곤드레밥, 더덕구이삼겹살, 두릅튀김 레시피 ​ KBS 백종원 클라쓰 45회에서는 ​ 강원도 정선 두번째 이야기로 ​ 고슬고슬한 곤드레밥과 ​ 삼겹 더덕구이에 두릅튀김까지 ​ 레시피는 아래와 같아요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 백종원클라쓰 곤드레밥 레시피 ​ ​ ​ ​ 1.쌀을 씻고 된장을 살짝 풀어줍니다 ​ ​ 2. 곤드레나물도 물에 한번 헹구고 ​ 삼등분 잘라줍니다 ​ ​ 3. 씻은 쌀에 곤드레를 넣고 밥을 지어요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 백종원클라쓰 더덕구이 삼겹살구이 레시피 ​ ​ ​ ​ 1.더덕은 끝마디를 자르고 돌려서 깍아줍니다 ​ ​ 2. 길게 반 갈라서 비닐봉지에 넣고 ​ 방망이로 살살 두드려요 ​ ​ 3. 고운고춧가루, 굵은고춧가루, 고추장, 설탕, ​ 매실청, 물엿, 간장, 참기름을 넣어서 ​ 양념장을 만들어줍니다 ​ ​ 4. 두드려편 .. 더보기
알토란 388회 김선영 열무보리김치, 열무병어조림, 원영호 가지갈비, 천상현 오이소박이 레시피 ​ MBN 알토란 388회에서는 ​ 초여름 채소밥상으로 ​ 더위에 지친 입맛을 잡아줄 레시피가 방송되었어요 ​ 김선영 보리열무김치, 열무병어조림 ​ 원영호 가지갈비 ​ 천상현 오이소박이 레시피는 아래와 같아요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 알토란 김선영 열무보리김치 레시피 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 1.열무한단은 다듬어 자르지 않고 ​ 물 4L, 소금 2컵을 넣은 절임통에 넣어 ​ 30분간 절여줍니다 ​ ​ 2. 쪽파100g은 4cm 길이로 썰고 ​ 껍질 벗긴 배1/2개는 갈기 편하도록 양파와 같이 ​ 큼직하게 자르고 홍고추10개, 청양고추5개도 썰어줍니다 ​ ​ 3. 믹서기에 보리밥2컵, 다시마우린물4컵을 넣고 ​ 1분정도 먼저 간다음 ​ 배, 양파, 썬고추들을 넣고 1분 더 갈아줍니다 ​ ​ 4. 남은 다시.. 더보기
편스토랑 129회 류수영 당근스프, 원조길거리토스트, 바베큐마요토스트 레시피 ​ KBS 신상출시 편스토랑 129회에서는 ​ 마흔두번째 주제로 브런치가 방송되었어요 ​ 토스트부터 소시지까지 브런치의 정석 ​ 한국의 맛을 한 스푼 담은 K-브런치 ​ 아련한 추억이 담긴 패밀리 레스토랑 메뉴까지 ​ 오늘 편셰프들의 브런지 메뉴는? ​ ​ ​ ​ ​ ​ 류수영 당근스프 레시피 ​ ​ ​ ​ 1.당근1개반을 채칼로 길쭉하게 썬뒤 ​ 칼로 한번 더 큼직하게 썰어줍니다 ​ ​ 2. 양파 1개를 잘게 채 썰어줍니다 ​ ​ 3. 강불에 달군 냄비에 버터 40g을 넣고 ​ 양파의 숨이 죽을때까지 볶아줍니다 ​ ​ 4. 손질한 당근을 넣고 골고루 볶다가 ​ 소금1t를 넣고 당근도 숨이 죽을때까지 볶아줍니다 ​ ​ 5. 물 500ml를 넣고 당근과 양파가 익을때까지 ​ 강불에 한소끔 끓여줍니다 ​ ​.. 더보기

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